Les langues de chat sont cuites dès lors que le contour prend une jolie couleur dorée, surveillez bien la cuisson, qui peut être très rapide selon votre four !
Ingrédients pour 3 personnes
- Beurre 30g
- Extrait de vanille 1ml
- Blanc d'oeuf 1
- Sucre blanc 30g
- Farine blanche 30g
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Préparation
- Sortir le beurre 1 heure avant de commencer la préparation.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, travailler le beurre pour le rendre bien onctueux.
- Ajouter le sucre, la vanille et la farine en mélangeant pour obtenir une préparation lisse et homogène.
- Ajouter le blanc d’oeuf, sans le monter en neige, puis mélangez de nouveau.
- Sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson huilé, réaliser des bâtonnets de pâte. Vous pouvez vous aider d’une poche à douille pour cela. Bien les espacer pour que les langues de chat ne s’agglomèrent pas entre elles à la cuisson.
- Enfourner pour 5 à 7 minutes
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Fanny ComandiniDiététicienne-nutritionniste
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