Quels sont les biscuits industriels les plus sains pour le petit-déjeuner et le goûter ?

Alimentation

Par Eva Yoro

Publié le 04/04/2023

Quels sont les biscuits industriels les plus sains pour le petit-déjeuner et le goûter ?

S’ils sont majoritairement bourrés de sucres, d’acides gras et d’additifs, les biscuits industriels peuvent offrir quelques alternatives plus healthy. Le magazine 60 Millions de consommateurs en a d’ailleurs dressé une petite liste.

Qu’importe que vous ayez des enfants en bas âge, que vous ayez l’habitude de petit-déjeuner à la hâte en emportant un petit biscuit sucré ou que vous respectiez la tradition du goûter en vous octroyant une petite douceur, vous n’êtes pas sans savoir que ces gâteaux industriels que vous avalez pour ravir vos papilles et calmer les petits creux ne sont pas ce qu’il y a de meilleur pour la santé.

D’après le magazine 60 Millions de consommateurs, qui en a même consacré son numéro d’octobre 2022, les gâteaux industriels sont plutôt à éviter. Pour arriver à de telles conclusions, 24 références de produits industriels que l’on a l’habitude de manger lors du petit-déjeuner et du goûter ont été analysées. Une note sur 20 leur a été attribuée, prenant en compte plusieurs paramètres, comme la teneur en sel, en sucres, en acides gras saturés et le nombre ainsi que la qualité d’additifs.

Quels gâteaux industriels privilégier ?

D’après les analyses, dans leur grosse majorité, les gâteaux industriels sont beaucoup trop sucrés, notamment pour les enfants. En effet, alors que l’OMS recommande à un enfant de ne pas consommer plus de 19 grammes de sucre par jour, certains gâteaux contiennent à eux seuls 23 grammes de sucre par portion. S’il est donc préférable d’opter pour la cuisine maison pour apprécier une petite douceur gourmande mais saine, sachez qu’il existe quand même quelques alternatives healthy dans les rayons de vos supermarchés. Les voici :

Gerblé moelleux chocolat et noix
Bio village Marque repère chocolat noir
Brossard savane le classique
Gerblé choco noisette fourré cacao
Lu Prince chocolat blé complet
Saint-Michel brownie à la française

Par quoi remplacer les biscuits industriels ?

On le rappelle, ces 5 produits restent les options “les moins pires”. Le mieux reste les gâteaux maison, les fruits ou les collations moins sucrées, comme le chocolat noir, le yaourt nature, les barres de céréales, les jus vitaminés ou encore les smoothies bowls.

Recette : Oréos maison

Questions fréquentes

Les biscuits industriels contiennent souvent une forte teneur en sucres, en sel, en acides gras saturés et en additifs, ce qui peut nuire à la santé, notamment chez les enfants. Une consommation excessive contribue au surpoids et à d'autres problèmes de santé.

Parmi les biscuits industriels les mieux notés, on retrouve : Gerblé moelleux chocolat et noix, Bio Village Marque Repère chocolat noir, Brossard Savane classique, Gerblé choco noisette fourré cacao, LU Prince chocolat blé complet, et Saint-Michel brownie à la française. Ces options contiennent des niveaux de sucres et d'additifs relativement plus faibles.

Il est préférable de privilégier les préparations maison, les fruits frais, le chocolat noir, les yaourts nature, les barres de céréales peu sucrées, les jus vitaminés ou les smoothie bowls pour un encas équilibré et moins sucré.

L'Organisation mondiale de la santé recommande que les enfants ne consomment pas plus de 19 grammes de sucre par jour. Pourtant, certains biscuits industriels peuvent contenir jusqu'à 23 grammes de sucre par portion, dépassant cette limite et augmentant les risques de troubles métaboliques.

Préparer des biscuits maison permet de contrôler les ingrédients en réduisant les sucres, le sel et les additifs. Par exemple, réaliser des « Oréos maison » ou d'autres recettes simples avec des ingrédients naturels contribue à un goûter sain et savoureux.