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Pour le goûter, si on se faisait plaisir avec des Oréos maison !
Ingrédients pour 20 oréos (1 portion = 2 oréos)
- Cacao amer en poudre 45g
- Beurre 160g
- Sel
- Bicarbonate de sodium 1g
- Cassonade 80g
- Farine blanche 130g
- Extrait de vanille 5ml
- Sucre glace 100g
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Préparation
- Tamiser la farine, le cacao amer, le sel et le bicarbonate dans un saladier. Réserver.
- Dans un autre saladier, battre 100 g de beurre pommade jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et homogène. Ajouter la cassonade et battre à nouveau.
- Intégrer ensuite le mélange farine/cacao tamisé. Mélanger jusqu’à formation d’une boule de pâte homogène. Au besoin, ajouter un filet d’eau à la pâte pour la rendre moins compacte. Laisser reposer au réfrigérateur 1h.
- Préchauffer le four à 160°C. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur d’environ 1,5mm. À l’aide d’un emporte- pièce, découper une quarantaine de cercles dans la pâte.
- Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson puis enfourner pour 15 minutes. À la sortie du four, laisser refroidir totalement.
- Pendant ce temps, réaliser la ganache à la vanille. Pour cela, battre 60 g de beurre jusqu’à obtention d’une texture bien crémeuse. Ajouter le sucre glace tamisé puis la vanille puis battre à nouveau pour homogénéiser le tout.
- Placer la ganache à la vanille dans une poche à douille ou un sac congélation perforé puis la répartir sur la moitié des biscuits refroidis.!
- Terminer en refermant les Oréo maison avec l’autre moitié des biscuits au cacao.
Questions fréquentes
Pour réaliser des Oréos maison, mélangez farine, cacao amer, sel et bicarbonate, puis incorporez du beurre pommade et de la cassonade. Après un temps de repos au frais, découpez la pâte en cercles, faites-les cuire à 160°C pendant 15 minutes et préparez une ganache vanillée à base de beurre et sucre glace pour le montage. Cette recette permet d'obtenir des biscuits plus maîtrisés en termes de qualité et quantité, adaptés à un programme de repas sain.
Les ingrédients principaux comprennent du cacao amer en poudre, du beurre, un peu de sel, du bicarbonate de sodium, de la cassonade, de la farine blanche, de l'extrait de vanille et du sucre glace. En choisissant des quantités modérées et en préparant les Oréos soi-même, on contrôle mieux les apports caloriques et la qualité, ce qui s'intègre bien dans un régime équilibré pour perdre du poids.
La recette donne environ 20 Oréos maison, avec une portion correspondant à 2 biscuits. Cela permet de gérer facilement les quantités consommées dans le cadre d'un programme alimentaire sain et équilibré proposé par Croq.
Cette recette gourmande mais contrôlée est idéale pour varier les plaisirs dans un programme minceur. En cuisinant soi-même ses encas comme ces Oréos, on évite les additifs et excès présents dans les produits industriels, tout en profitant d'un dessert savoureux et adapté à un régime équilibré et ciblé pour la perte de poids.
Sur le site Croq, vous pouvez découvrir plus de 6000 recettes minceur et gourmandes conçues pour vous accompagner dans votre parcours de perte de poids, avec des idées variées pour vos repas sains et équilibrés au quotidien.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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