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Recette de truffes à la myrtille
Recettes
Par Béatrice Langevin
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Pour les fêtes, ces truffes un peu moins caloriques vont vous ravir !
Ingrédients
- 25 g de chocolat noir
- 20 g de myrtille surgelées, décongelées
- 12 g de cacao
Recette de truffes au pain d'épices
Préparation
- Cuire les myrtilles dans une casserole et réduire en purée à la cuillère.
- Ajouter le chocolat et laisser fondre entièrement.
- Déposer dans un bol et placer au frigo pour quelques minutes jusqu’à ce que le préparation soit ferme.
- Déposer du papier parchemin sur une assiette.
- À l’aide d’une cuillère, former de petites boules et les façonner rapidement avec les mains.
- Congeler au moins 1 heure. Déposer le cacao dans un petit bol.
- À la sortie du congélateur, rouler les boules dans la poudre de cacao.
Calories : 185
Questions fréquentes
Pour réaliser les truffes à la myrtille, commencez par cuire 20 g de myrtilles surgelées puis réduisez-les en purée. Ajoutez 25 g de chocolat noir et laissez fondre complètement. Placez ce mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme, puis façonnez des petites boules. Après avoir congelé les boules pendant au moins une heure, roulez-les dans 12 g de cacao en poudre pour obtenir vos truffes.
Les truffes à la myrtille sont composées principalement de 25 g de chocolat noir, 20 g de myrtilles surgelées décongelées et 12 g de cacao en poudre pour l'enrobage.
Chaque portion de ces truffes à la myrtille contient environ 185 calories, ce qui en fait un encas gourmand compatible avec un programme de repas sain et équilibré.
Oui, ces truffes, grâce à leur composition simple et leur contrôle calorique, s’intègrent parfaitement dans un programme de repas sain pour perdre du poids, tout en offrant une recette variée et savoureuse.
Il est recommandé de congeler les truffes au minimum une heure après leur préparation. Elles peuvent être conservées au congélateur et sorties quelques minutes avant dégustation pour préserver leur texture fondante et fraîche.
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