Recette du cake aux pommes et aux carottes

Des carottes dans un cake aux pommes? Et pourquoi pas! Découvrez cette délicieuse recette minceur concoctée par vos diététiciennes nutritionnistes de Croq Kilos! 

La recette étape par étape:

Préchauffez votre four à 180°C.

Râpez 130g de pommes et 170g de carottes.

Dans un bol, mélangez 100g de sucre blanc, 135 ml d'huile de colza et 2 oeufs.

Dans un autre bol, mélangez 195g de farine complète ou intégrale, 3g de levure chimique et une pincée de cannelle.

Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Terminez en ajoutant les carottes, les pommes, 50g de raisins secs et 20g de noix. Mélangez bien.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins.

Enfournez vos cakes pendant environ 25 minutes. Vous pouvez tester la cuisson en enfonçant un couteau. Si les cakes sont cuits, la lame ressort sèche.

Désgutez les muffins une fois qu'ils ont refroidis.

Cette recette donne 12 cakes. Une portion correspond à un cake qui vous apportera 240 kcal.

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