Recette de Tagliatelles de carottes à la féta

Un petit plat sympa qui change pour les amateurs de carottes

INGRÉDIENTS

• 7 carottes
• 2 gousses d’ail
• 80 g de feta
• persil frais
• huile d’olive
• sel, poivre

10 recettes légères pour sublimer la carotte

PRÉPARATION : 20 MINUTES

CUISSON : 20 MINUTES

• ÉTAPE 1 Épluchez les carottes et passez-les sous l’eau.
• ÉTAPE 2 Essuyez-les avec un essuie-tout et coupez-les en tagliatelles avec un économe.
• ÉTAPE 3 Epluchez et coupez finement l’ail.
• ÉTAPE 4 Ciselez les brins de persil finement.
• ÉTAPE 5 Faites chauffer un filet d’huile dans un wok et faites sauter les tagliatelles de carottes avec l’ail et le persil, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (mais encore un peu croquantes).
• ÉTAPE 6 Quand elles sont cuites, salez, poivrez puis servez joliment dans les assiettes parsemées de feta émietté. Dégustez sans attendre.