L’automne, avec ses légumes racines, ses courges, ses champignons et ses fruits secs, offre le décor parfait pour créer des recettes où le fromage fond,…
Pourquoi choisir le jus de coing ?
Le coing est un fruit peu consommé cru — sa chair est dense, astringente et peu agréable à mâcher. Mais lorsqu’il est…
Le shortbread est un biscuit traditionnel écossais connu pour sa texture sablée et son goût riche en beurre. Ce gâteau simple mais savoureux est souvent…
Le vin de noix est une liqueur traditionnelle aux saveurs riches et complexes, souvent associée à l’automne et aux fêtes de fin d’année. Élaboré à partir…
Avec son parfum subtil et légèrement sucré, l’anis est une épice qui ne laisse personne indifférent. Utilisé aussi bien en cuisine sucrée que salée, il…
Les biscuits à la cuillère, aussi appelés boudoirs, sont ces petits gâteaux légers et spongieux qui absorbent parfaitement les jus et les crèmes. Souvent…
Qui a dit que le cordon bleu était réservé à la viande ? Cette version végétarienne transforme de simples courgettes en un plat savoureux et croustillant…
La quiche thon et tomate est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un déjeuner en famille, un repas entre amis ou un pique-nique. Facile à préparer…
L’anchoïade est une délicieuse préparation méditerranéenne à base d’anchois qui fait chavirer les papilles des gourmets. Originaire du sud de la France,…
L’automne est la saison idéale pour cuisiner la courge sous toutes ses formes. Potiron, butternut, potimarron ou pâtisson… ces légumes aux saveurs douces…
La salade piémontaise est un grand classique des repas d’été et des pique‑niques. Elle allie simplicité, fraîcheur et gourmandise. Composée de pommes de…
La bouillabaisse est une spécialité marseillaise emblématique, souvent remarquable par sa richesse et ses saveurs marines intenses. Traditionnellement…
La salade iceberg est souvent sous-estimée, et pourtant, sa texture croquante et sa fraîcheur incomparable en font une alliée idéale pour des recettes…
Le gratin de poisson est un plat réconfortant qui combine la douceur du poisson avec une sauce crémeuse et une croûte dorée et croustillante. Simple à…
La cuisine italienne rime souvent avec pâtes, pizzas et pain… des aliments riches en gluten. Mais bonne nouvelle : il existe de nombreuses alternatives…
