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Soupe aux haricots blancs
Recettes
Par Amandine Vanstaevel
Publié le
Mis à jour le
Cette recette de soupe aux haricots blancs est un délice et très simple affaire. Elle sera parfaite pour un dîner léger et rassasiante avec les haricots blancs. Il ne vous reste plus quà tester cette recette de soupe Croq'Kilos !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Calories : 178 kcal
- Pour 1 personne
INGREDIENTS :
- 125 g de haricots blancs cuits
- 250 ml de bouillon de volaille
- 50 g de blanc(s) de poireaux
- 50 g de carotte(s)
- 5 g de gousse(s) d'ail
- 10 ml de crème fraîche à 20%
- Sel
- Poivre
ÉTAPES DE PRÉPARATION :
- Ecosser les haricots, les mettre dans une casserole avec le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter la carotte coupée en dés, le poireaux en fines rondelles, et l'ail.
- Couvrir et laisser cuire pendant 30 min. Saler en fin de cuisson.
- Mixer l'ensemble de la casserole. Ajouter de l'eau pour rectifier l'épaisseur. Incorporer la crème.
ASTUCE
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du skyr si vous le souhaitez. Cela rendra cette recette plus protéinée.
Questions fréquentes
Pour préparer une soupe aux haricots blancs saine, faites cuire 125 g de haricots blancs avec 250 ml de bouillon de volaille, ajoutez 50 g de poireaux, 50 g de carottes et 5 g d'ail. Laissez mijoter 30 minutes, puis mixez avec un peu d'eau pour ajuster la consistance et incorporez 10 ml de crème fraîche allégée à 20%.
La soupe aux haricots blancs proposée par Croq est faible en calories (178 kcal par portion) et équilibrée, apportant des protéines végétales, des fibres grâce aux légumes et haricots, ainsi que des lipides modérés grâce à la crème fraîche légère ou au skyr, parfait pour un programme de repas sain et idéal pour perdre du poids.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du skyr, un produit laitier riche en protéines et faible en matières grasses. Cela rendra la soupe plus protéinée tout en conservant une texture crémeuse et un goût doux, idéal pour un régime minceur.
La préparation de la soupe aux haricots blancs prend environ 10 minutes pour la préparation des ingrédients, puis 35 minutes de cuisson, ce qui en fait un plat rapide et facile à intégrer dans un programme de repas équilibré.
Après avoir mixé la soupe, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour ajuster l'épaisseur selon votre préférence. Cela permet d'obtenir une texture parfaite, ni trop épaisse ni trop liquide, adaptée à un repas léger et sain.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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