Soupe aux haricots blancs

Cette recette de soupe aux haricots blancs est un délice et très simple affaire. Elle sera parfaite pour un dîner léger et rassasiante avec les haricots blancs. Il ne vous reste plus quà tester cette recette de soupe Croq'Kilos !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Calories : 178 kcal
• Pour 1 personne

INGREDIENTS :

• 125 g de haricots blancs cuits
• 250 ml de bouillon de volaille
• 50 g de blanc(s) de poireaux
• 50 g de carotte(s)
• 5 g de gousse(s) d'ail
• 10 ml de crème fraîche à 20%
• Sel
• Poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Ecosser les haricots, les mettre dans une casserole avec le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter la carotte coupée en dés, le poireaux en fines rondelles, et l'ail.
2. Couvrir et laisser cuire pendant 30 min. Saler en fin de cuisson.
3. Mixer l'ensemble de la casserole. Ajouter de l'eau pour rectifier l'épaisseur. Incorporer la crème.

ASTUCE

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du skyr si vous le souhaitez. Cela rendra cette recette plus protéinée.