Sticks de mozza

Découvrez cette recette de sticks de mozza facile et rapide à réaliser. Pour des sticks légers parfaits pour un déjeuner avec une salade composée.

TEMPS DE PREPARATION : 10 min

TEMPS DE CUISSON : 5 min

CALORIES : 225 kcal

6 PERSONNES

INGREDIENTS :

• 300 g de mozzarella
• 60 g de chapelure
• 60 g de farine
• 1 oeuf
• 10 ml d'huile d'olive
• herbes de provence, sel, poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

- Égoutter la mozzarella puis la découper en 12 bâtonnets de taille égale.

- Dans un premier bol, battre l’oeuf en omelette avec du sel et du poivre. Dans un second bol, verser la farine puis dans un troisième bol, mélanger la chapelure et les herbes de Provence.

- Tremper chaque bâtonnet de mozzarella successivement dans la farine, dans l’oeuf battu puis dans la chapelure aux herbes.

- Répéter l’opération une nouvelle fois pour chaque stick de mozzarella afin d’obtenir une panure épaisse. Sinon, le fromage risque de s’échapper à la cuisson.

- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Une fois l’huile bien chaude, faire dorer les sticks de mozzarella quelques minutes sur chaque face afin d’obtenir une jolie croûte dorée. Servir sans attendre.

ASTUCE

Cette recette permet d’obtenir 12 sticks de mozzarella, 1 portion = 2 sticks. Pour cette recette, la chapelure peut être aromatisée avec d’autres herbes et épices au choix, à la place des herbes de Provence : ail en poudre, curry, origan, etc.