Supermarché : 5 aliments transformés qui sont en réalité des vrais atouts santé

Lorsque l'on parle d'aliments transformés, l’image qui vient souvent à l’esprit est celle de produits peu recommandables pour notre santé. Pourtant, certains aliments que l’on considère « industriels » peuvent être de véritables alliés nutritionnels. Voici cinq aliments à ajouter sans hésiter à votre chariot.

Les légumes surgelés

Les légumes surgelés, à condition qu'ils soient naturels, c’est-à-dire sans additifs superflus, ne sont pas autant transformés qu’on pourrait le croire. "Récoltés à maturité, blanchis brièvement et ensuite congelés à très basse température, ils peuvent souvent conserver plus de nutriments que leurs homologues frais, qui perdent parfois une partie de leur valeur nutritive après plusieurs jours de transport", explique Julie Boët. De plus, les légumes en conserve, bien rincés, peuvent offrir une texture agréable tout en étant pratiques à utiliser au quotidien.

Les conserves

Lorsqu'il s'agit de conserves, le choix est crucial. "Il est essentiel de sélectionner celles qui ne contiennent ni sucres ajoutés ni excès de sel", met en garde l’experte. Un simple rinçage à l'eau claire peut réduire la teneur en sodium et rendre ces aliments encore plus sains. Ils représentent une option pratique et nutritive.

Les poissons

Les conserves de poissons, comme les sardines et les maquereaux, sont de véritables trésors nutritionnels. Riches en oméga-3, en protéines de haute qualité et en minéraux essentiels, ces poissons en conserve se présentent comme une solution économique. "Assurez-vous simplement d'éviter les versions en sauces grasses ou trop salées", conseille notre diététicienne.

Les purées d’oléagineux

Les purées d’oléagineux, lorsqu'elles sont 100% naturelles, méritent également une place dans votre alimentation. Que ce soit la purée d’amande, de noisette ou de cajou, elles sont exquises et pleines de bienfaits. Ces préparations, sans ajout de sucre, d'huile ou de sel, fournissent des acides gras de qualité, de la vitamine E, du magnésium et des protéines végétales. "Elles sont denses en énergie, ce qui promulgue le rassasiement rapidement tout en soutenant la santé cardiovasculaire et le bon fonctionnement du cerveau", précise la nutritionniste.

Les laitages

Enfin, les laitages, en particulier les yaourts nature et les fromages frais non aromatisés, entrent dans la catégorie des aliments transformés mais non ultra-transformés. Ils sont une bonne source de calcium et de protéines et contiennent souvent des ferments lactiques bénéfiques pour notre microbiote intestinal. "Ces produits contiennent moins d'additifs que leurs équivalents sucrés ou aromatisés", indique noltre diététicienne

En résumé, les aliments qui semblent industriels ne sont pas forcément vos ennemis. Choisis judicieusement, ils apportent une densité nutritionnelle intéressante et s'intégrent parfaitement dans une alimentation variée et équilibrée.

"Apprenez à lire les étiquettes et à préférer les versions les plus simples. Un sachet de légumes surgelés, une boîte de sardines ou une cuillère de purée d’amande peuvent aisément rejoindre une assiette saine et gourmande." Adopter une approche éclairée vous permettra de bénéficier des avantages de ces produits tout en prenant soin de votre santé.