La cuisson au micro-ondes est une méthode pratique et rapide pour réchauffer ou préparer des aliments. Cependant, certains aliments ne réagissent pas bien à cette forme de cuisson, soit parce qu'ils perdent de leurs qualités nutritionnelles, soit parce qu'ils peuvent devenir dangereux pour la santé ou provoquer des accidents. Voici 10 aliments que vous devriez éviter de mettre au micro-ondes :
Sommaire
Grignotage, déséquilibre des repas et consommation excessive de café sont autant de problèmes favorisant une prise de poids ou l’apparition de problèmes de santé chez les personnes qui travaillent de nuit ou en décalé. Voici les 5 conseils des diététiciennes Croq'Kilos.
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1. Quand manger ?
Lorsqu’on travaille de nuit, il est important de garder un rythme au niveau des repas qui permettra d’éviter les sensations de faim, les grignotages nocturnes et de garder une alimentation équilibrée. La différence avec une personne travaillant de jour n’est pas le nombre de repas mais les horaires de ces derniers. Ainsi le petit déjeuner sera très tôt le matin avant d’aller se coucher vers 6h, le déjeuner au réveil vers 15h et le diner avant d’aller travailler vers 21h.
Quel est l'impact du travail de nuit sur le corps ?
2. Quoi manger ?
Il est important de garder la même composition des repas que quand on a des horaires de jour afin d’avoir une alimentation variée et équilibrée.
Le petit déjeuner, pris en rentrant du travail, se compose d’un produit céréalier (pain ou céréales), d’un produit laitier (lait, laitage, fromage), d’un fruit (jus, compotes, frais) et d’une boisson chaude.
Le déjeuner, en se levant, et le dîner, avant d’aller travailler, ont la même composition : un apport en protéines (viande, poisson, œuf), légumes (crus et/ou cuits), féculents, de préférence un produit laitier et un fruit. Le dîner devra être un peu plus copieux que le déjeuner afin d’éviter les petits creux en pleine nuit.
On supprime le grignotage (plus facile à dire qu’à faire…). Si toutefois vous avez une sensation de faim dans la nuit, privilégier par exemple du fromage blanc, un fruit ou bien une tranche de jambon plutôt que la moitié de votre paquet de biscuits préférés.
Diminuez la quantité de café et de thé tous deux excitants et pouvant entrainer des problèmes digestifs. Buvez régulièrement de l’eau.
3. Et l’activité physique dans tout ça ?
Ce n’est pas parce que l’on a des horaires inversés qu’il faut arrêter le sport, bien au contraire. Conserver une activité physique régulière est indispensable pour le bien-être de l’organisme et pour brûler les graisses dont le stockage a tendance à être favorisé la nuit.
Cependant, si vous ressentez de la fatigue dans l’après-midi, n’hésitez pas à faire une petite sieste. Elle aura un effet réparateur (si elle ne dure pas trois heures…) et vous permettra d’être en forme pour votre travail de nuit.
4. Tout est une question d’organisation
En effet, pour garder le rythme des repas à heures fixes et manger équilibré, il faut être organisé. Faire les courses régulièrement pour avoir des produits frais au réfrigérateur est essentiel. Vous pouvez également profiter des jours de repos pour cuisiner des plats que vous congèlerez. Ainsi vous aurez des plats faits maison à réchauffer au moment des repas plutôt que d’être tenté par des plats préparés du commerce ou bien des services de livraison à domicile.
De même pour la collation de la nuit, préparez là chez vous avant de partir pour ne pas craquer sur la barre chocolatée vous faisant de l’œil, dans la machine, de votre lieu de travail.
5. Et le weekend, comment faire ?
Les jours de repos et les weekends, reprenez le même rythme que votre entourage tout en gardant vos trois repas par jour. Il est important de ne pas sauter de repas afin d’éviter les fringales et les grignotages.
S’alimenter quand on travaille de nuit semble compliqué à première vue mais avec du temps et de l’organisation, vous ne redouterez plus les petits creux pendant les nuits de travail et vous retrouverez votre poids et votre vitalité facilement.
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