Risque de salmonelle sur cet haché de dinde

Un haché de dinde x2 240 g de la marque Volandrie fait l’objet d’un rappel en raison de la présence de Salmonella spp, agent de la salmonellose. Par précaution, ne consommez pas ce produit, ne l’utilisez pas et rapportez-le au point de vente pour remboursement. Les personnes ayant consommé le produit et présentant fièvre, diarrhée ou vomissements doivent consulter un médecin, en particulier les jeunes enfants, femmes enceintes, personnes immunodéprimées et âgées.

Description du produit rappelé

Un rappel de sécurité concerne un lot de viande de volaille hachée commercialisée sous la marque VOLANDRIE. Le produit visé est un haché de dinde x2, barquette 240 g, destiné à une conservation au réfrigérateur. L’opération est de nature volontaire et porte sur des unités mises en vente sur une période courte.

• Produit : Haché à la dinde x2 – 240 g (barquette)
• Marque : VOLANDRIE
• Référence commerciale : HACHÉ A LA DINDE X2 240G
• GTIN (code-barres) : 3564706800472
• Lot : 25272
• Date limite de consommation (DLC) : 12/10/2025
• Conditionnement : Barquette 240 g
• Marque de salubrité : FR 85.065.001 CE
• Période de commercialisation : du 29/09/2025 au 06/10/2025
• Zone de vente : France entière
• Distributeur : E. Leclerc
• Origine de la fiche : SCAMARK E. LECLERC
• Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)
• Coordonnées consommateur : 0 800 86 52 86
• Modalités : Remboursement au point de vente
• Fin de la procédure de rappel : 23/10/2025

Motif du rappel : suspicion/confirmation de présence de Salmonella spp dans le lot identifié.

Si vous détenez ce produit, vérifiez attentivement la DLC, le lot et le GTIN figurant sur l’étiquette. Les autres lots ou références ne sont pas concernés par ce rappel.

Nature du risque sanitaire

Le risque identifié est la présence potentielle de Salmonella spp, bactérie à l’origine de la salmonellose. Il s’agit d’une infection d’origine alimentaire qui survient après ingestion d’un aliment contaminé, notamment des produits de volaille insuffisamment cuits. Après une période d’incubation généralement comprise entre 6 et 72 heures, l’infection se manifeste le plus souvent par des troubles gastro-intestinaux.

• Qu’est-ce que la salmonellose ? Une toxi-infection alimentaire due à des bactéries du genre Salmonella. Elle se transmet par l’ingestion d’aliments contaminés et, plus rarement, par contact croisé en cuisine (ustensiles, planches, mains).
• Symptômes typiques : diarrhées parfois importantes, vomissements, douleurs abdominales, fièvre, maux de tête, fatigue. La plupart des cas évoluent spontanément vers la guérison, mais la déshydratation peut survenir, surtout chez les personnes fragiles.
• Personnes à risque : nourrissons et jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées, personnes immunodéprimées ou atteintes de maladies chroniques. Chez ces publics, les complications sont plus fréquentes et peuvent nécessiter une prise en charge médicale rapide.
• Cuisson et destruction bactérienne : une cuisson à cœur ≥ 65 °C permet de détruire les salmonelles. Toutefois, dans le cadre d’un rappel officiel, il est recommandé de ne pas consommer le produit concerné, même s’il devait être cuit, afin d’éviter tout risque, y compris de contamination croisée avant cuisson.

La bonne hygiène en cuisine (lavage des mains, séparation cru/cuit, nettoyage et désinfection des surfaces et ustensiles) reste essentielle pour limiter la diffusion éventuelle des bactéries au sein du foyer.

Recommandations aux consommateurs

Si vous possédez ce haché de dinde VOLANDRIE correspondant au lot rappelé, adoptez immédiatement les gestes suivants :

• Ne plus consommer le produit, même bien cuit, par mesure de précaution dans le cadre du rappel.
• Isoler et emballer la barquette afin d’éviter toute contamination croisée avec d’autres aliments au réfrigérateur.
• Rapporter la barquette au point de vente E. Leclerc pour obtenir le remboursement prévu. Conservez si possible le ticket de caisse (non indispensable si l’enseigne l’indique).
• Contacter le service consommateurs au 0 800 86 52 86 pour toute question sur la procédure.
• Nettoyer et désinfecter les surfaces de préparation, planches à découper, couteaux et le compartiment du réfrigérateur où la barquette a été stockée.

Vous avez consommé le produit ? Surveillez l’apparition de symptômes de salmonellose (diarrhées, vomissements, fièvre, maux de tête) dans les 7 jours suivant la consommation. En cas de signes, consultez rapidement votre médecin en signalant la consommation du produit rappelé. En l’absence de symptômes dans la semaine, il n’y a généralement pas lieu de consulter.

Bonnes pratiques : respectez strictement la DLC, rangez les viandes crues au bas du réfrigérateur, séparez les ustensiles dédiés au cru et au cuit, et lavez-vous soigneusement les mains après manipulation. Ces gestes limitent les risques domestiques, mais n’annulent pas la nécessité de retourner le lot rappelé.

Calendrier utile : la procédure de rappel est annoncée comme active jusqu’au 23/10/2025. N’attendez pas pour effectuer le retour et obtenir le remboursement.

Position des autorités sanitaires

Cette alerte est publiée sur la plateforme officielle RappelConso, le site public dédié aux rappels de produits dangereux pour la santé et la sécurité des consommateurs en France. La fiche de rappel indique une opération volontaire initiée par l’opérateur, avec une diffusion nationale via le réseau E. Leclerc, et détaille l’identification du lot concerné (GTIN, lot, DLC). Les autorités rappellent la conduite à tenir : ne pas consommer, rapporter en magasin, contacter le service client et, le cas échéant, consulter un professionnel de santé en cas de symptômes compatibles.

Pour consulter l’avis officiel, ses mises à jour éventuelles et télécharger l’affichette récapitulative, référez-vous à la fiche dédiée : Alerte RappelConso – Haché à la dinde VOLANDRIE (lot 25272)

RappelConso est opéré sous l’égide de l’administration française (DGAL, DGCCRF, etc.) et centralise les informations de rappel afin d’assurer une information fiable, détaillée et accessible au public. En cas de doute sur la présence du produit en rayon, la fiche officielle invite également les consommateurs à le signaler aux services compétents. Le respect des consignes publiées par cette plateforme constitue la référence pour la gestion du risque par les particuliers.