La margarine : l’alliée maligne en cuisine
Vous pensez que le beurre est incontournable en cuisine ? Détrompons-nous. La margarine, souvent sous-estimée, mérite largement sa place dans nos recettes du quotidien. Plus légère en graisses saturées, riche en bons acides gras (notamment lorsqu’elle est enrichie en oméga-3), elle remplace le beurre sans altérer la texture des plats. En version allégée ou 100 % végétale, elle s’adapte aussi bien aux régimes spécifiques qu’aux envies de légèreté. À tartiner, à cuire ou à pâtisser : la margarine a plus d’un tour dans son pot. Pourquoi ne pas lui donner sa chance dans votre prochain cake ?
