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Salade Cobb
1 portion(s)
Salades
Intermédiaire
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans fruits de mer
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
Filet de poulet
40 g
tomate(s)
80 g
sucrine(s)
50 g
dés de jambon
40 g
avocat(s)
40 g
oignon(s) rouge(s)
10 g
oeuf(s)
1
huile d'olive
10 ml
jus de citron
5 ml
vinaigre de cidre
5 ml
sauce Worcestershire
5 ml
moutarde
5 g
On passe à l'action
Étape 1
Commencer par plonger l’oeuf dans un grand volume d’eau bouillante salée. Le cuire 10 minutes puis le plonger dans l’eau froide. Une fois l’oeuf dur refroidi, l’écaler délicatement puis le couper en dés. Réserver.
Étape 2
Laver la sucrine et les tomates. Ciseler grossièrement la salade, découper la tomate en cubes et ciseler l’oignon rouge. Prélever la chair de l’avocat et la détailler en cubes. Arroser de jus de citron pour éviter que l’avocat noircisse. Réserver les ingrédients séparément au frais jusqu’au moment du dressage.
Étape 3
Découper le blanc de poulet en petits cubes.
Étape 4
Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer le poulet quelques minutes. Il doit être doré et cuit à coeur. Réserver.
Étape 5
Réaliser la sauce. Pour cela, mélanger la moutarde, le vinaigre et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer légèrement. Émulsionner avec l’huile d’olive pour obtenir une sauce homogène.
Étape 6
Pour le dressage, disposer la salade au fond d’un bol ou d’une assiette creuse. Sur le dessus, disposer joliment les morceaux d’oeuf dur, l’avocat, la tomate, les cubes de poulet grillé, l’oignon ciselé et les dés de jambon.
Étape 7
Arroser de sauce salade avant de déguster sans attendre.
L'Astuce Diet
Cette salade en vogue constitue un repas complet et original. Pour encore plus de goût, ne pas hésiter à ajouter de la ciboulette ou toute autre herbe au choix dans la sauce salade. Vous pouvez remplacer les dés de jambon par des lardons.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Très bonne salade, mais trop de protéines poulet, oeuf, cubes de jambon. Mais très bonne. Amb Mireille Gauthier
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Trop bien cette petite salade. Assiette colorée, appétissante et copieuse. Idéal pour un soir. Dans mes favoris.
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Excellente recette ! Nous avons adoré ! Hâte de la retrouver prochainement !
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Super bonne recette, sauce, ingrédients, tout était vraiment trop bon ! Trop agréable en fin de journée.
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Bonjour est ce que la sauce pourrait ressembler à du viandox ? Belle journée
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Excellente cette recette ! Elle est très facile et rapide, idéale pour un soir après le travail.
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top
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Très bon
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Copieuse et délicieuse!pas de sauce worcestershire donc j ai fait sans.hop dans mes favoris
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Très bonne recette qui a fait l unanimité !