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Salade Cobb
1 portion(s)
Salades
Intermédiaire
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans fruits de mer
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
Filet de poulet
40 g
tomate(s)
80 g
sucrine(s)
50 g
dés de jambon
40 g
avocat(s)
40 g
oignon(s) rouge(s)
10 g
oeuf(s)
1
huile d'olive
10 ml
jus de citron
5 ml
vinaigre de cidre
5 ml
sauce Worcestershire
5 ml
moutarde
5 g
On passe à l'action
Étape 1
Commencer par plonger l’oeuf dans un grand volume d’eau bouillante salée. Le cuire 10 minutes puis le plonger dans l’eau froide. Une fois l’oeuf dur refroidi, l’écaler délicatement puis le couper en dés. Réserver.
Étape 2
Laver la sucrine et les tomates. Ciseler grossièrement la salade, découper la tomate en cubes et ciseler l’oignon rouge. Prélever la chair de l’avocat et la détailler en cubes. Arroser de jus de citron pour éviter que l’avocat noircisse. Réserver les ingrédients séparément au frais jusqu’au moment du dressage.
Étape 3
Découper le blanc de poulet en petits cubes.
Étape 4
Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer le poulet quelques minutes. Il doit être doré et cuit à coeur. Réserver.
Étape 5
Réaliser la sauce. Pour cela, mélanger la moutarde, le vinaigre et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer légèrement. Émulsionner avec l’huile d’olive pour obtenir une sauce homogène.
Étape 6
Pour le dressage, disposer la salade au fond d’un bol ou d’une assiette creuse. Sur le dessus, disposer joliment les morceaux d’oeuf dur, l’avocat, la tomate, les cubes de poulet grillé, l’oignon ciselé et les dés de jambon.
Étape 7
Arroser de sauce salade avant de déguster sans attendre.
L'Astuce Diet
Cette salade en vogue constitue un repas complet et original. Pour encore plus de goût, ne pas hésiter à ajouter de la ciboulette ou toute autre herbe au choix dans la sauce salade. Vous pouvez remplacer les dés de jambon par des lardons.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Des salades comme j'aime ! A refaire ..
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Salade très copieuse. Beaucoup de goût. Je la mets illico dans mes favoris
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faite ce soir, c'est bon et copieux. on valide
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Trop bon, validé par toute la famille
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Délicieuse je l’ai faite pour les petites filles et on la refera aux prochaines vacances d’été Merci
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Excellente salade ! Et... rafraîchissante ! Je l'ai faite pour un pique-nique, tout le monde a apprécié. J'ai cherché en vain la sauce worcestershire... je l'ai donc remplacée par de la sauce soja salée... c'était une bonne idée apparemment !
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Très bonne salade la sauce worcestershire délicieuse! Encore de belle découverte