Souvent éclipsée par le poulet ou le canard, la pintade mérite pourtant une place de choix dans nos assiettes. Fine, savoureuse et légèrement plus corsée que le poulet, elle séduit par sa chair moelleuse et pauvre en matières grasses. Rôtie, mijotée ou farcie, elle s’adapte aussi bien aux repas de fête qu’aux plats du quotidien. Riche en protéines de qualité et en fer, c’est une volaille à la fois gourmande et équilibrée, parfaite pour varier les plaisirs tout en prenant soin de sa santé.
La pintade est une volaille tendre et savoureuse qui se prête à de nombreuses préparations, de la plus classique à la plus inventive. Voici 10 recettes…
La volaille, on l’adore sous toutes ses formes : rôtie, grillée, mijotée… Mais entre idées reçues et vérités nutritionnelles, difficile de savoir où se…
La pintade… ce volatile un peu rustique, un peu festif, qui revient souvent sur nos tables quand on cherche une alternative à la dinde ou au poulet. Entre…
La Pintade est une volaille au goût délicatement prononcé, entre poulet et gibier. Lorsque l’on choisit les suprêmes (le filet avec le premier manchon d’…
La pintade est une volaille prisée pour sa chair tendre et savoureuse, moins grasse que le poulet, et elle se prête à de nombreuses préparations. Voici…
La pintade, moins consommée que le poulet ou la dinde, est pourtant une viande d'une grande qualité, prisée pour sa saveur fine et légèrement giboyeuse.…
