10 desserts à la pastèque pour se régaler tout l’été

1. Salade de fruits pastèque-menthe

Ingrédients :

• Pastèque

• Fraises

• Kiwi

• Feuilles de menthe

Préparation :

Coupez la pastèque en dés, ajoutez des fruits de saison, parsemez de feuilles de menthe fraîche et servez bien frais.

Pourquoi on adore ? C’est rapide, rafraîchissant et parfait pour un dessert léger sans sucre ajouté.

2. Brochettes de pastèque et feta

Ingrédients :

• Pastèque

• Feta

• Feuilles de basilic

Préparation :

Alternez sur des piques des cubes de pastèque et de feta. Ajoutez une feuille de basilic entre chaque morceau. Un filet de miel peut apporter une touche gourmande.

Pourquoi on adore ? Ce dessert sucré-salé surprend et ravit les papilles. C’est frais, simple et original.

3. Granité de pastèque

Ingrédients :

• Pastèque

• Jus de citron

• Sucre (facultatif)

Préparation :

Mixez la pastèque avec un peu de jus de citron. Versez dans un plat large et placez au congélateur. Grattez la surface toutes les 30 minutes avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture granitée.

Pourquoi on adore ? Une glace légère, sans crème ni produits transformés, idéale en cas de grosse chaleur.

4. Gâteau frais à la pastèque

Ingrédients :

• Une grosse tranche de pastèque entière (ronde)

• Yaourt grec

• Fruits rouges

• Amandes effilées

Préparation :

Découpez une "tranche" de pastèque épaisse comme un gâteau. Recouvrez de yaourt grec, décorez avec des fruits rouges et des amandes.

Pourquoi on adore ? C’est un dessert spectaculaire, léger et sans cuisson qui bluffe tout le monde.

5. Smoothie pastèque-framboise

Ingrédients :

• Pastèque

• Framboises fraîches ou surgelées

• Un filet de citron vert

Préparation :

Mixez tous les ingrédients avec quelques glaçons. Servez immédiatement.

Pourquoi on adore ? C’est une boisson-dessert ultra rapide, pleine de vitamines et très désaltérante.

6. Glaces à la pastèque façon esquimaux

Ingrédients :

• Purée de pastèque

• Un peu de sirop d’agave (facultatif)

• Morceaux de kiwi ou myrtilles

Préparation :

Versez la purée de pastèque dans des moules à esquimaux, ajoutez quelques morceaux de fruits pour la décoration et congelez pendant 4 heures.

Pourquoi on adore ? Une glace maison ultra saine, sans colorants ni sucres ajoutés.

7. Pastèque grillée au miel

Ingrédients :

• Tranches épaisses de pastèque

• Miel

• Feuilles de menthe

Préparation :

Faites griller rapidement la pastèque au barbecue ou à la poêle, puis arrosez d’un filet de miel et décorez avec de la menthe.

Pourquoi on adore ? La cuisson sublime la saveur sucrée de la pastèque et apporte une touche originale pour un dessert d’été.

8. Mousse légère à la pastèque

Ingrédients :

• Purée de pastèque

• Crème fouettée légère ou yaourt grec

• Un peu de gélatine ou d’agar-agar

Préparation :

Mélangez la purée de pastèque avec la crème fouettée et la gélatine, laissez prendre au frais pendant 3 heures.

Pourquoi on adore ? Une mousse aérienne et légère pour finir un repas en beauté sans lourdeur.

9. Pastèque au citron vert et aux graines de chia

Ingrédients :

• Pastèque en cubes

• Zeste de citron vert

• Graines de chia

Préparation :

Mélangez les cubes de pastèque avec le zeste de citron vert et saupoudrez de graines de chia pour une texture légèrement croquante.

Pourquoi on adore ? Simple, rapide et parfait pour un dessert express riche en fibres et en fraîcheur.

10. Carpaccio de pastèque

Ingrédients :

• Fines tranches de pastèque

• Feuilles de menthe

• Un filet de jus de citron

• Quelques éclats de pistaches ou d’amandes

Préparation :

Disposez les tranches de pastèque en rosace, ajoutez la menthe, les éclats de fruits secs et arrosez de citron.

Pourquoi on adore ? Un dessert élégant, léger et prêt en 5 minutes qui fait toujours son petit effet.

Des desserts simples et légers pour un été gourmand

Vous l’avez compris, la pastèque est une base formidable pour des desserts frais, légers et rapides. Que vous aimiez les glaces, les fruits croquants ou les recettes sucrées-salées, il y a mille façons de se régaler avec ce fruit estival.

Pourquoi ne pas tester une de ces recettes dès cette semaine ? Ensemble, profitons des plaisirs de l’été sans complexité et avec gourmandise. Vous allez adorer surprendre vos proches avec ces desserts originaux et rafraîchissants !