10 recettes de boissons à la fraise

La fraise est un fruit emblématique de l'été, apprécié pour sa douceur et sa belle couleur rouge. Que ce soit en dessert, en salades ou en boissons, la fraise s'adapte à de nombreuses recettes et apporte une touche de fraîcheur. Dans cet article, nous vous proposons dix recettes de boissons à la fraise qui raviront vos papilles et vous désaltéreront lors des chaudes journées estivales.

1. Smoothie à la fraise et à la banane

Ingrédients :

• 200 g de fraises fraîches
• 1 banane
• 200 ml de lait d'amande ou de lait de vache
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
• Glaçons

Préparation :

1. Dans un blender, ajoutez les fraises, la banane, le lait et le miel.
2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez des glaçons et mixez à nouveau. Servez dans des verres et dégustez frais.

2. Limonade à la fraise

Ingrédients :

• 300 g de fraises
• 1 litre d'eau
• 100 ml de jus de citron
• 150 g de sucre (à ajuster selon vos goûts)
• Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer 200 ml d'eau avec le sucre pour préparer un sirop.
2. Mixez les fraises avec le jus de citron et le sirop jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Dans un grand pichet, filtrez le mélange pour enlever les graines, puis ajoutez le reste de l'eau.
4. Servez avec des feuilles de menthe pour la garnish.

3. Milkshake à la fraise

Ingrédients :

• 250 g de fraises fraîches
• 300 ml de lait
• 2 boules de glace à la vanille
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Préparation :

1. Dans un blender, combinez les fraises, le lait, la glace à la vanille et le sucre.
2. Mixez jusqu'à consistance crémeuse.
3. Servez dans un grand verre avec des morceaux de fraises en décoration.

4. Cocktail à la fraise et au champagne

Ingrédients :

• 200 g de fraises
• 1 bouteille de champagne ou de prosecco
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Écrasez les fraises avec le sucre et le jus de citron dans un bol.
2. Remplissez des flûtes à champagne avec ce mélange.
3. Complétez avec du champagne ou du prosecco. Servez immédiatement.

5. Thé glacé à la fraise

Ingrédients :

• 300 g de fraises
• 1 litre d'eau
• 3 sachets de thé noir ou vert
• 100 g de sucre (à ajuster selon vos goûts)
• Glaçons

Préparation :

1. Faites bouillir l'eau et infusez les sachets de thé pendant 5 minutes. Ajoutez le sucre et remuez.
2. Dans un blender, mixez les fraises et ajoutez la préparation de thé.
3. Filtrez pour enlever les graines, et laissez refroidir au réfrigérateur.
4. Servez sur des glaçons avec des fraises entières comme décoration.

6. Jus de fraise et basilic

Ingrédients :

• 400 g de fraises
• 1 citron (jus)
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
• Un petit bouquet de basilic frais
• Eau pour ajuster la consistance

Préparation :

1. Dans un blender, combinez les fraises, le jus de citron, le miel et le basilic.
2. Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajoutez de l'eau pour diluer si nécessaire.
3. Filtrez le mélange pour enlever les graines, puis servez frais.

7. Lait frappé à la fraise

Ingrédients :

• 250 g de fraises
• 300 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Glaçons

Préparation :

1. Placez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mixez jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
3. Servez dans des verres avec des fraises en garniture.

8. Infusion glacée de fraise et menthe

Ingrédients :

• 300 g de fraises
• 1 litre d'eau
• Quelques brins de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)

Préparation :

1. Faites chauffer l'eau et ajoutez les fraises coupées en morceaux.
2. Dès l'ébullition, retirez du feu, ajoutez la menthe et laissez infuser 10 minutes.
3. Filtrez, ajoutez du miel si souhaité, puis laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.

9. Smoothie bowl à la fraise

Ingrédients :

• 150 g de fraises
• 1 banane
• 200 ml de lait d'amande
• Toppings : noix, graines, granola, fruits frais

Préparation :

1. Dans un blender, mixez les fraises, la banane et le lait d'amande jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
2. Versez le mélange dans un bol et ajoutez vos toppings préférés pour une texture croquante.

10. Granité à la fraise

Ingrédients :

• 500 g de fraises
• 100 ml d'eau
• 100 g de sucre
• Le jus d'un citron

Préparation :

1. Mixez les fraises avec l'eau, le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Versez dans un plat peu profond et placez au congélateur.
3. Remuez toutes les 30 minutes avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture granitée. Servez en dessert rafraîchissant.

Les fraises apportent une touche de douceur et de fraîcheur à une multitude de recettes de boissons. Que ce soit en smoothie, en cocktail, ou en infusion, ces recettes vous permettront de profiter pleinement de ce fruit délicieux et nutritif. Faciles à réaliser, elles raviront vos convives et vous désaltéreront lors des chaudes journées d'été. N'hésitez pas à expérimenter et à personnaliser ces recettes selon vos goûts pour créer vos propres boissons à la fraise !