10 recettes de chèvre chaud

1. La salade de chèvre chaud classique

Impossible de commencer sans cette recette incontournable.

Ingrédients :

• 1 bûche de chèvre

• Pain de campagne

• Salade verte (mâche ou roquette)

• Miel, huile d’olive, vinaigre balsamique

Préparation :
Déposez des rondelles de chèvre sur des tranches de pain et faites-les gratiner au four. Servez avec la salade assaisonnée et un filet de miel sur le fromage chaud.

Un grand classique qui fait toujours son effet.

2. Le feuilleté de chèvre au miel et aux noix

Une entrée croustillante et fondante à la fois.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 1 bûche de chèvre

• 2 cuillères à soupe de miel

• Une poignée de noix concassées

Préparation :
Coupez la pâte en carrés, déposez une tranche de chèvre, un peu de miel et des noix. Refermez en aumônière ou pliez en triangle. Enfournez 15 minutes à 180°C.

3. Le chèvre chaud aux figues

Pour une association sucrée-salée parfaite.

Ingrédients :

• 1 bûche de chèvre

• 4 figues fraîches (ou confiture de figues hors saison)

• Pain aux céréales

Préparation :
Disposez des tranches de chèvre sur le pain, ajoutez une tranche de figue, puis passez au four quelques minutes. Servez avec une salade.

4. Le chèvre chaud au lard

Un mariage gourmand qui plaît toujours.

Ingrédients :

• Petits crottins de chèvre ou bûche coupée

• Tranches fines de lard fumé

Préparation :
Enroulez le fromage avec le lard, fixez avec un cure-dent et passez sous le grill ou à la poêle quelques minutes. Servez avec une salade verte et des tomates cerises.

5. Le burger au chèvre chaud

Pour changer du traditionnel steak-cheddar.

Ingrédients :

• Pain à burger

• Steak haché ou galette végétarienne

• Rondelle de chèvre

• Miel ou confiture d’oignons

Préparation :
Faites griller le steak et le pain, ajoutez le chèvre chaud et une touche sucrée. Fermez le burger et servez avec des frites maison.

6. Les bruschettas chèvre-miel

Une recette rapide pour un apéro ou un dîner léger.

Ingrédients :

• Pain de campagne grillé

• Fromage de chèvre

• Miel liquide

• Thym frais ou romarin

Préparation :
Disposez le chèvre sur le pain, ajoutez du miel et un peu de thym. Passez au four quelques minutes. Servez chaud avec une salade.

7. La tarte fine au chèvre et aux tomates

Une recette estivale et colorée.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• Tomates en rondelles

• Fromage de chèvre

• Moutarde, huile d’olive, herbes de Provence

Préparation :
Badigeonnez la pâte de moutarde, ajoutez les tomates et le chèvre, puis un filet d’huile. Faites cuire 20 minutes à 180°C. À servir tiède.

8. La galette de sarrasin au chèvre chaud

Pour un repas rapide façon crêperie bretonne.

Ingrédients :

• Galettes de sarrasin

• Fromage de chèvre

• Miel ou confiture de figues

• Noix ou noisettes

Préparation :
Faites chauffer la galette à la poêle, déposez le chèvre au centre avec le miel. Repliez les bords et servez avec une salade verte.

9. Les légumes rôtis au chèvre chaud

Une idée simple et légère pour accompagner vos plats.

Ingrédients :

• Courgettes, aubergines, poivrons

• Fromage de chèvre coupé en rondelles

• Herbes de Provence

Préparation :
Faites rôtir les légumes au four avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le chèvre en fin de cuisson pour qu’il fonde légèrement.

10. Le gratin de pommes de terre au chèvre

Un plat complet et réconfortant.

Ingrédients :

• Pommes de terre

• Fromage de chèvre

• Crème fraîche légère

• Ail, sel, poivre

Préparation :
Disposez les pommes de terre coupées en rondelles dans un plat, ajoutez le chèvre, la crème, l’ail et enfournez 30 minutes à 180°C.

Le chèvre chaud, un allié gourmand au quotidien

Vous l’avez vu, le fromage de chèvre chaud se décline à l’infini. En entrée, en plat principal ou même en version apéritif, il permet de composer des repas simples et conviviaux sans passer des heures en cuisine.

Pourquoi ne pas essayer une de ces recettes dès ce soir ? Avec le chèvre chaud, vous êtes sûr de faire plaisir à tous les gourmands autour de la table !