10 recettes de fruits givrés pour se rafraîchir cet été

L'été est la saison idéale pour profiter des fruits frais, et quoi de mieux que des fruits givrés pour se rafraîchir tout en se régalant ? Les fruits givrés, faits maison, sont une alternative saine et délicieuse aux glaces industrielles. Voici dix recettes simples et savoureuses de fruits givrés que vous pouvez préparer chez vous.

Voici un article complet sur le sujet des fruits givrés, incluant dix recettes délicieuses :

1. Sorbet aux fraises

Ingrédients :

• 500 g de fraises fraîches
• 100 g de sucre
• 1 citron (jus)
• 200 ml d'eau

Préparation :

1. Préparer les fraises : Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
2. Faire le sirop : Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Chauffez à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre.
3. Mixer : Dans un mixeur, ajoutez les fraises, le jus de citron et le sirop refroidi. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Congeler : Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur pendant 3 heures. Remuez tous les 30 minutes pour obtenir une texture moelleuse.
5. Servir : Une fois bien congelé, servez en boules et décorez de fraises entières si désiré.

2. Granité au citron

Ingrédients :

• 500 ml d'eau
• 150 g de sucre
• 200 ml de jus de citron frais
• Zeste de 1 citron

Préparation :

1. Faire le sirop : Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Chauffez jusqu'à dissolution du sucre, puis laissez refroidir.
2. Mélanger : Ajoutez le jus de citron et le zeste au sirop refroidi.
3. Congeler : Versez le mélange dans un plat peu profond et mettez au congélateur.
4. Gratter : Toutes les 30 minutes, utilisez une fourchette pour gratter le mélange jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
5. Servir : Servez dans des coupes et décorez avec un zeste de citron.

3. Popsicles à la mangue

Ingrédients :

• 2 mangues bien mûres
• 200 ml de lait de coco
• 2 c. à soupe de miel (ou sirop d'agave)

Préparation :

1. Préparer les mangues : Épluchez les mangues et coupez-les en morceaux.
2. Mixer : Dans un mixeur, combinez les mangues, le lait de coco et le miel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Verser : Remplissez des moules à popsicles avec le mélange.
4. Congeler : Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures.
5. Démouler : Pour retirer les popsicles, passez le bas des moules sous l'eau chaude pendant quelques secondes.

4. Sorbet à la pastèque

Ingrédients :

• 1 petite pastèque (environ 1 kg)
• 100 g de sucre
• 1 citron (jus)

Préparation :

1. Préparer la pastèque : Coupez la pastèque en morceaux et retirez les pépins.
2. Mixer : Placez les morceaux dans un mixeur avec le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Congeler : Versez le mélange dans un plat peu profond et mettez au congélateur.
4. Remuer : Remuez toutes les 30 minutes pendant 3 heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
5. Servir : Servez en boules et décorez avec des feuilles de menthe.

5. Yogourt glacé aux fruits rouges

Ingrédients :

• 500 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises)
• 300 g de yaourt nature
• 100 g de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Préparer les fruits : Lavez les fruits rouges et laissez-les égoutter.
2. Mixer : Dans un mixeur, combinez les fruits, le yaourt, le sucre et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
3. Verser : Versez le mélange dans un récipient et lissez la surface.
4. Congeler : Mettez au congélateur pendant 3 à 4 heures.
5. Servir : Remuez avant de servir et décorez avec des fruits frais.

6. Écorces d'orange givrées

Ingrédients :

• 4 oranges
• 200 g de chocolat noir
• 50 g de noix de coco râpée

Préparation :

1. Préparer les oranges : Épluchez les oranges et coupez la peau en lanières.
2. Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Tremper les écorces : Trempez chaque lanière d'écorce dans le chocolat fondu, puis dans la noix de coco.
4. Congeler : Placez les écorces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au congélateur pendant 30 minutes.
5. Servir : Servez les écorces comme un snack rafraîchissant et gourmand.

7. Granité à la framboise

Ingrédients :

• 400 g de framboises
• 150 g de sucre
• 500 ml d'eau
• 1 citron (jus)

Préparation :

1. Faire le sirop : Dissolvez le sucre dans l'eau dans une casserole à feu moyen. Laissez refroidir.
2. Mixer les framboises : Dans un mixeur, ajoutez les framboises et le jus de citron, puis le sirop refroidi. Mixez jusqu'à lisse.
3. Congeler : Versez le mélange dans un plat peu profond et mettez au congélateur.
4. Gratter : Grattez avec une fourchette toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
5. Servir : Servez dans des coupes et décorez avec des framboises fraîches.

8. Glace à la banane

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 200 ml de lait (ou lait végétal)
• 2 c. à soupe de miel (ou sirop d'agave)

Préparation :

1. Préparer les bananes : Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
2. Congeler : Disposez les rondelles sur une plaque et congelez-les pendant 1 heure.
3. Mixer : Placez les rondelles congelées dans un mixeur avec le lait et le miel. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4. Congeler à nouveau : Transférez dans un récipient et congelez pendant 2 heures supplémentaires.
5. Servir : Servez en boules et décorez avec des rondelles de banane.

9. Sorbet ananas-coco

Ingrédients :

• 1 ananas frais
• 200 ml de lait de coco
• 100 g de sucre
• 1 citron (jus)

Préparation :

1. Préparer l'ananas : Épluchez et coupez l'ananas en morceaux.
2. Mixer : Mixez les morceaux d'ananas avec le lait de coco, le sucre et le jus de citron jusqu'à lisse.
3. Congeler : Versez le mélange dans un plat et mettez au congélateur pendant 3 heures.
4. Remuer : Remuez toutes les 30 minutes pour obtenir une texture moelleuse.
5. Servir : Servez avec des morceaux d'ananas frais.

10. Popsicles à la pêche

Ingrédients :

• 3 pêches mûres
• 150 ml de jus d'orange
• 2 c. à soupe de miel

Préparation :

1. Préparer les pêches : Épluchez et dénoyautez les pêches, puis coupez-les en morceaux.
2. Mixer : Mixez les pêches avec le jus d'orange et le miel jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Verser : Remplissez des moules à popsicles avec le mélange.
4. Congeler : Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures.
5. Démouler : Pour retirer les popsicles, passez le bas des moules sous l'eau chaude pendant quelques secondes.

Ces dix recettes de fruits givrés sont parfaites pour se rafraîchir tout en savourant des ingrédients sains et naturels. Elles sont idéales pour les chaudes journées d'été ou comme dessert léger. N'hésitez pas à expérimenter avec vos fruits préférés pour créer des variations uniques. Bon appétit !