10 recettes de gaufres et crêpes sans gluten

Prêt(e) à découvrir des recettes faciles, légères et pleines de saveurs ? Voici 10 recettes de gaufres et crêpes sans gluten à tester sans attendre.

1. Gaufres classiques sans gluten

Une base parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :

• 150 g de farine de riz

• 50 g de fécule de maïs

• 2 œufs

• 300 ml de lait végétal (amande, soja, etc.)

• 2 cuillères à soupe d’huile neutre

• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• Laissez reposer 10 minutes.

• Faites cuire dans un gaufrier bien chaud.

Astuce : ajoutez une pointe de vanille ou de cannelle pour encore plus de gourmandise.

2. Gaufres à la banane et à la farine de coco

Une version naturellement sucrée et riche en fibres.

Ingrédients :

• 2 bananes bien mûres

• 2 œufs

• 2 cuillères à soupe de farine de coco

• 1 cuillère à soupe de lait végétal

Préparation :

• Écrasez les bananes et mélangez avec les œufs, la farine et le lait.

• Faites cuire dans un gaufrier pendant 4 à 5 minutes.

Le petit plus : servez avec des fruits frais et un filet de miel.

3. Gaufres à la patate douce

Une recette originale et légèrement sucrée.

Ingrédients :

• 200 g de purée de patate douce

• 2 œufs

• 100 ml de lait végétal

• 50 g de farine de riz

• 1 cuillère à café de levure sans gluten

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients.

• Faites cuire 5 minutes dans un gaufrier.

Pourquoi c’est top ? La patate douce apporte une texture moelleuse et une douceur naturelle.

4. Gaufres salées à la farine de pois chiches

Idéales pour un brunch ou un apéritif.

Ingrédients :

• 150 g de farine de pois chiches

• 1 œuf

• 200 ml d’eau

• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients.

• Laissez reposer 10 minutes.

• Faites cuire dans le gaufrier jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

Le petit plus : accompagnez d’un fromage frais ou de légumes grillés.

5. Gaufres sans gluten à la pomme râpée

Pour un petit-déjeuner sain et gourmand.

Ingrédients :

• 1 pomme râpée

• 2 œufs

• 100 ml de lait végétal

• 60 g de farine de riz

• 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients.

• Faites cuire 4 à 5 minutes dans un gaufrier bien chaud.

Astuce : ajoutez un peu de cannelle pour sublimer le goût de la pomme.

6. Crêpes sans gluten à la farine de sarrasin (version sucrée ou salée)

Une recette simple, parfaite pour varier les plaisirs.

Ingrédients :

• 250 g de farine de sarrasin

• 500 ml de lait végétal

• 2 œufs

• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• Faites cuire comme des crêpes classiques.

Le petit plus : cette pâte fonctionne aussi bien avec des garnitures sucrées que salées.

7. Crêpes sans gluten à la farine de châtaigne

Pour une saveur douce et légèrement sucrée.

Ingrédients :

• 150 g de farine de châtaigne

• 100 g de farine de riz

• 500 ml de lait végétal

• 2 œufs

• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

• Mélangez les ingrédients et laissez reposer 30 minutes.

• Faites cuire dans une poêle bien chaude.

Pourquoi on adore ? La farine de châtaigne apporte un parfum unique et une texture moelleuse.

8. Crêpes sans gluten au cacao

Pour les amateurs de chocolat.

Ingrédients :

• 150 g de farine de riz

• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

• 2 œufs

• 300 ml de lait végétal

• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 15 minutes.

• Faites cuire comme des crêpes classiques.

Le petit plus : servez avec une sauce chocolat maison ou des rondelles de banane.

9. Crêpes sans gluten à la farine de quinoa

Une alternative légère et riche en protéines.

Ingrédients :

• 150 g de farine de quinoa

• 2 œufs

• 400 ml de lait végétal

• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

• Faites cuire dans une poêle antiadhésive.

Astuce : parfaites pour des crêpes salées garnies de légumes ou de fromage frais.

10. Crêpes express sans gluten et sans œufs

Une version ultra rapide, parfaite quand on est pressé.

Ingrédients :

• 150 g de farine de riz

• 350 ml de lait végétal

• 1 cuillère à soupe d’huile

• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)

Préparation :

• Mélangez les ingrédients et faites cuire sans temps de repos.

Le petit plus : vous pouvez ajouter une cuillère de compote ou de yaourt végétal pour plus de moelleux.

Des crêpes et gaufres sans gluten pour tous les goûts

Avec ces 10 recettes de crêpes et de gaufres sans gluten, vous pouvez varier les plaisirs du petit-déjeuner au goûter, en passant par des versions salées pour vos brunchs. Que vous soyez débutant(e) ou que vous ayez l’habitude de cuisiner sans gluten, ces recettes sont simples, accessibles et pleines de saveurs.

Pourquoi ne pas en tester une dès aujourd’hui ? Ensemble, redonnons aux crêpes et aux gaufres leur place dans nos assiettes, sans compromis sur le goût ni sur le plaisir. Alors, quelle recette allez-vous essayer en premier ?