10 recettes de goûters de printemps

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Par CROQ Recettes

Publié le 31/03/2026

Sommaire

1. Verrines fraise-fromage frais
2. Gâteau au yaourt citronné
3. Smoothie banane-fraise
4. Muffins aux myrtilles
5. Compote pomme-rhubarbe maison
6. Tartines ricotta-miel-fruits
7. Cookies aux pépites de chocolat
8. Pancakes légers au fromage blanc
9. Brochettes de fruits frais
10. Cake marbré vanille-chocolat
Des goûters simples et joyeux

Avec le retour des beaux jours, le goûter prend des airs plus légers, plus colorés et plus fruités. Le goûter de printemps est l’occasion parfaite de faire plaisir sans excès, en misant sur des recettes simples, de saison et pleines de fraîcheur. Voici 10 idées de goûters printaniers, avec leurs ingrédients et leur préparation, à savourer à la maison, au jardin ou en pique-nique.

1. Verrines fraise-fromage frais

Ingrédients

250 g de fraises
150 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de miel

Préparation
Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Mélangez le fromage frais avec le miel. Alternez fraises et crème dans des verrines. Servez bien frais.

2. Gâteau au yaourt citronné

Ingrédients

1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
3 œufs
1 citron
1 sachet de levure
1/2 pot d’huile

Préparation
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le zeste et le jus du citron. Versez dans un moule et faites cuire 35 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de servir.

3. Smoothie banane-fraise

Ingrédients

1 banane
150 g de fraises
200 ml de lait végétal ou classique

Préparation
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Dégustez immédiatement.

4. Muffins aux myrtilles

Ingrédients

200 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
100 g de beurre fondu
150 g de myrtilles
1 sachet de levure

Préparation
Mélangez les ingrédients secs, ajoutez les œufs et le beurre, puis incorporez les myrtilles. Faites cuire 20 minutes à 180 °C.

5. Compote pomme-rhubarbe maison

Ingrédients

3 pommes
2 tiges de rhubarbe
1 cuillère à soupe de sucre

Préparation
Épluchez et coupez les fruits. Faites-les cuire à feu doux avec un peu d’eau pendant 20 minutes, puis mixez.

6. Tartines ricotta-miel-fruits

Ingrédients

Pain complet
Ricotta
Fruits frais
Miel

Préparation
Tartinez la ricotta sur le pain, ajoutez les fruits coupés et un filet de miel.

7. Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients

120 g de beurre mou
100 g de sucre
1 œuf
200 g de farine
100 g de pépites de chocolat

Préparation
Mélangez tous les ingrédients. Formez des boules et faites cuire 12 minutes à 180 °C.

8. Pancakes légers au fromage blanc

Ingrédients

150 g de fromage blanc
2 œufs
100 g de farine
1 sachet de levure

Préparation
Mélangez tous les ingrédients. Faites cuire des petites louches de pâte dans une poêle chaude.

9. Brochettes de fruits frais

Ingrédients

Fraises
Kiwi
Banane
Orange

Préparation
Coupez les fruits en morceaux et piquez-les sur des brochettes. Servez bien frais.

10. Cake marbré vanille-chocolat

Ingrédients

3 œufs
150 g de sucre
200 g de farine
100 g de beurre
100 g de chocolat
1 sachet de levure

Préparation
Préparez une pâte de base, divisez-la en deux. Ajoutez le chocolat fondu dans une moitié. Versez en alternance dans un moule et faites cuire 40 minutes à 180 °C.

Des goûters simples et joyeux

Ces 10 goûters de printemps sont pensés pour allier plaisir, fraîcheur et simplicité. Ils se préparent facilement, se partagent avec bonheur et s’adaptent à toutes les envies, pour faire du goûter un vrai moment de douceur au quotidien.

Printemps Collation

Questions fréquentes

Parmi les recettes de goûters sains et faciles à préparer au printemps, on trouve les verrines fraise-fromage frais, le smoothie banane-fraise, les brochettes de fruits frais, les muffins aux myrtilles, et le cake marbré vanille-chocolat. Ces options équilibrées apportent fraîcheur et variété.

Pour un goûter léger et savoureux, vous pouvez réaliser des tartines ricotta-miel-fruits frais, des brochettes de fruits frais comme fraises, kiwi, banane et orange, ou encore une compote pomme-rhubarbe maison. Ces recettes valorisent les fruits de saison et sont faciles à faire.

Les goûters comme le smoothie banane-fraise au lait végétal, les pancakes légers au fromage blanc ou les verrines fraise-fromage frais avec un filet de miel sont parfaitement adaptés à une alimentation saine pour perdre du poids, car ils privilégient les ingrédients naturels et peu transformés.

Oui, la plupart de ces recettes de goûters sont simples et rapides à réaliser. Par exemple, le smoothie banane-fraise ou les brochettes de fruits frais demandent peu de préparation, tandis que les cookies aux pépites de chocolat ou le gâteau au yaourt citronné sont aussi faciles à cuisiner.

Pour un gâteau au yaourt citronné, mélangez un pot de yaourt nature avec deux pots de sucre, trois pots de farine, trois œufs, le zeste et le jus d'un citron, un sachet de levure et un demi-pot d'huile. Versez la pâte dans un moule et faites cuire 35 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de servir.