10 recettes légères à la papaye

1. Salade de papaye verte façon thaï

Croquante, acidulée, et pleine de peps.

Ingrédients :

• Papaye verte râpée

• Carottes, tomates cerises

• Cacahuètes non salées

• Sauce légère : citron vert, sauce soja, ail, piment doux

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients avec la sauce, servez bien frais. Un plat parfait pour un déjeuner léger.

2. Papaye au fromage blanc et graines

Un petit-déjeuner ou snack riche en fibres et en protéines.

Ingrédients :

• Papaye bien mûre

• Fromage blanc 0 % ou yaourt nature

• Graines de chia, graines de courge, un filet de miel

Préparation :
Coupez la papaye en deux, videz les graines, remplissez de fromage blanc et saupoudrez de graines.

3. Tartare de papaye et crevettes

Fruité, léger et original.

Ingrédients :

• Papaye en dés

• Crevettes cuites décortiquées

• Citron vert, coriandre, poivre

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner 15 minutes. Servez en verrine ou à l’assiette.

4. Smoothie papaye-banane-gingembre

Un coup de boost digestif et vitaminé.

Ingrédients :

• Papaye, banane

• Lait végétal ou eau de coco

• Un morceau de gingembre frais

Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. À déguster frais après une séance de sport.

5. Soupe froide de papaye et tomate

Une entrée estivale et originale.

Ingrédients :

• Papaye mûre

• Tomates pelées

• Poivron rouge, basilic, vinaigre balsamique

Préparation :
Mixez tous les ingrédients, ajustez l’assaisonnement, servez très frais.

6. Papaye grillée au citron vert

Simple, rapide, et légèrement caramélisée.

Ingrédients :

• Papaye coupée en tranches

• Jus de citron vert, une touche de miel ou sirop d’agave

Préparation :
Passez sous le grill 5 minutes ou à la poêle antiadhésive. Servez tiède avec des feuilles de menthe.

7. Chutney léger de papaye

Pour accompagner vos viandes blanches ou poissons.

Ingrédients :

• Papaye en dés

• Oignon rouge, vinaigre de cidre

• Gingembre, piment doux, peu de sucre

Préparation :
Faites mijoter tous les ingrédients 20 à 25 minutes. À conserver au frais plusieurs jours.

8. Papaye farcie au quinoa et légumes

Un plat complet, végétarien et ultra coloré.

Ingrédients :

• Papaye coupée en deux, vidée

• Quinoa cuit

• Poivron, oignon, courgette, herbes

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients, garnissez la papaye, et passez 10 minutes au four pour servir tiède.

9. Sorbet léger à la papaye maison

Un dessert sans sucre ajouté.

Ingrédients :

• Papaye congelée en morceaux

• Jus de citron vert

• Option : un soupçon de sirop d’agave

Préparation :
Mixez jusqu’à texture sorbet. Servez immédiatement ou congelez dans un bac hermétique.

10. Compote de papaye et pomme sans sucre

Un dessert doux, parfait pour toute la famille.

Ingrédients :

• Papaye bien mûre

• Pommes

• Cannelle ou vanille

Préparation :
Faites cuire à feu doux, mixez selon la texture souhaitée. À déguster tiède ou froide.

La papaye, un fruit complet et surprenant

La papaye, qu’elle soit mûre ou verte, sucrée ou salée, s’intègre facilement à une alimentation légère et équilibrée. Elle vous permet de varier vos repas, d’ajouter de la couleur dans vos assiettes, et de booster votre digestion.

Alors, prêt(e) à mettre un peu de soleil tropical dans votre cuisine ? Testez ces recettes, adaptez-les à vos goûts, et profitez pleinement des vertus de la papaye tout en vous régalant !