10 recettes légères à mettre dans sa glacière

Que ce soit pour un pique-nique, une randonnée, ou une journée à la plage, il est essentiel de planifier des repas légers et équilibrés. Voici dix recettes originales, délicieuses et faciles à transporter dans votre glacière.

1. Wraps de laitue au poulet et à la mangue

Ingrédients

• 2 blancs de poulet grillés, coupés en lanières
• 1 mangue, coupée en fines tranches
• 1 avocat, tranché
• 1/2 oignon rouge, émincé
• Feuilles de laitue romaine
• Jus d'un citron vert
• Coriandre fraîche, hachée

Préparation

1. Dans une feuille de laitue, disposez quelques lanières de poulet, des tranches de mangue et d'avocat, et des morceaux d'oignon rouge.
2. Arrosez de jus de citron vert et saupoudrez de coriandre hachée.
3. Enroulez la feuille de laitue et maintenez avec un cure-dent si nécessaire.

Ces wraps sont légers, rafraîchissants et faciles à manger avec les mains.

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2. Salade de pois chiches à la menthe et au feta

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
• 100 g de feta, émiettée
• 1 concombre, coupé en dés
• 10 feuilles de menthe fraîche, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un citron
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez les pois chiches, le concombre, la feta et la menthe.
2. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Mélangez bien et laissez reposer au frais avant de mettre dans la glacière.

Cette salade est rafraîchissante et riche en protéines végétales.

3. Brochettes de crevettes à l'ananas

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 1 ananas, coupé en morceaux
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Piques à brochettes

Préparation

1. Préchauffez le gril ou une poêle grill.
2. Sur chaque pique à brochette, alternez crevettes, ananas et poivron rouge.
3. Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Faites griller jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et les légumes légèrement caramélisés.

Ces brochettes sont un mélange parfait de sucré et salé.

4. Salade de pastèque, feta et basilic

Ingrédients

• 1/4 de pastèque, coupée en cubes
• 100 g de feta, émiettée
• 10 feuilles de basilic frais, hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la pastèque, la feta et le basilic.
2. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
3. Mélangez délicatement et gardez au frais avant de mettre dans la glacière.

Cette salade est ultra-rafraîchissante et parfaite pour les journées chaudes.

5. Rouleaux de printemps aux légumes croquants

Ingrédients

• 8 feuilles de riz
• 1 carotte, coupée en julienne
• 1 concombre, coupé en julienne
• 1 poivron jaune, coupé en julienne
• 1 avocat, tranché
• 1 poignée de germes de soja
• Feuilles de menthe et de coriandre

Préparation

1. Trempez une feuille de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit souple.
2. Placez sur une surface propre et ajoutez une petite quantité de chaque légume au centre.
3. Ajoutez des feuilles de menthe et de coriandre.
4. Roulez fermement en repliant les côtés pour enfermer la garniture.

Ces rouleaux sont croquants et pleins de saveurs fraîches.

6. Salade de pâtes au pesto de roquette et noix

Ingrédients

• 200 g de pâtes courtes (penne, fusilli)
• 2 poignées de roquette
• 50 g de noix
• 50 g de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un demi-citron
• Sel et poivre

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Mixez la roquette, les noix, le parmesan, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron pour faire le pesto.
3. Mélangez les pâtes avec le pesto et assaisonnez de sel et de poivre.

Cette salade de pâtes est nourrissante et pleine de goût.

7. Tacos de poisson à l'avocat et au chou rouge

Ingrédients

• 4 filets de poisson blanc (tilapia, cabillaud)
• 1/2 chou rouge, finement tranché
• 2 avocats, tranchés
• Jus de 2 citrons verts
• 8 tortillas de maïs
• Sel et poivre

Préparation

1. Faites griller les filets de poisson et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Dans un bol, mélangez le chou rouge avec le jus de citron vert.
3. Pour assembler les tacos, mettez des morceaux de poisson, du chou mariné et des tranches d'avocat sur chaque tortilla.

Ces tacos sont légers et pleins de saveurs estivales.

8. Boulettes de pois chiches au cumin et coriandre

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• 2 cuillères à soupe de farine
• Huile d'olive

Préparation

1. Mixez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le cumin, la coriandre et la farine jusqu'à obtenir une pâte.
2. Formez des boulettes et faites-les frire légèrement dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ces boulettes sont parfaites comme collation ou ajoutées à une salade.

9. Salade de riz sauvage aux cranberries et noix de pécan

Ingrédients

• 1 tasse de riz sauvage cuit
• 1/2 tasse de cranberries séchées
• 1/2 tasse de noix de pécan, hachées
• 1 pomme, coupée en dés
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette au cidre de pomme

Préparation

1. Mélangez le riz sauvage avec les cranberries, les noix de pécan et les morceaux de pomme.
2. Arrosez de vinaigrette et mélangez bien.

Cette salade est à la fois sucrée et croquante.

10. Smoothie bowl à emporter

Ingrédients

• 1 banane
• 1/2 tasse de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• Granola et fruits frais pour garnir

Préparation

1. Mixez la banane, les fruits rouges, le yaourt et les graines de chia jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Versez dans un récipient hermétique et garnissez de granola et de fruits frais.

Ce smoothie bowl est une option légère et nutritive pour le petit-déjeuner ou une collation.

Les exercices à faire en douce à la plage

Ces recettes originales et légères sont idéales pour des repas en extérieur. Préparez-les à l'avance, gardez-les bien au frais dans votre glacière, et savourez-les en toute sérénité lors de vos sorties. Bon appétit !