10 recettes légères au comté

Le comté, fromage emblématique de la région de Franche-Comté en France, est non seulement délicieux, mais aussi polyvalent. Il peut être intégré dans de nombreuses recettes légères et savoureuses. Que vous cherchiez à maintenir une alimentation équilibrée ou simplement à explorer de nouvelles façons d'incorporer ce fromage savoureux dans vos repas, voici dix recettes légères au comté qui sauront ravir vos papilles.

1. Salade de quinoa, légumes grillés et comté

Ingrédients :

• 200 g de quinoa
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 150 g de comté en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
2. Coupez les légumes en dés et faites-les griller avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. Mélangez le quinoa, les légumes grillés et les dés de comté.
4. Assaisonnez à votre goût et servez tiède ou froid.

Tous les bienfaits du comté

2. Flan de légumes au comté

Ingrédients :

• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poireau
• 3 œufs
• 20 cl de crème légère
• 100 g de comté râpé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Battez les œufs avec la crème, ajoutez les légumes et le comté râpé.
4. Versez le mélange dans un moule et faites cuire au four pendant 30 minutes.

3. Tarte légère aux épinards et au comté

Ingrédients :

• 1 pâte brisée légère
• 300 g d'épinards frais
• 3 œufs
• 20 cl de crème légère
• 150 g de comté râpé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites cuire les épinards à la vapeur et égouttez-les bien.
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez les épinards et le comté.
5. Versez le mélange sur la pâte et faites cuire au four pendant 30 minutes.

4. Poêlée de légumes d’été au comté

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 poivrons
• 1 aubergine
• 1 oignon rouge
• 150 g de comté en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez tous les légumes en dés.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
3. Ajoutez les légumes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les dés de comté à la fin et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondus.

5. Gratin de courgettes au comté

Ingrédients :

• 4 courgettes
• 3 œufs
• 20 cl de crème légère
• 100 g de comté râpé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en rondelles et faites-les cuire à la vapeur.
3. Battez les œufs avec la crème, ajoutez les courgettes et le comté râpé.
4. Versez le mélange dans un plat à gratin et faites cuire au four pendant 25 minutes.

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6. Omelette aux champignons et au comté

Ingrédients :

• 4 œufs
• 200 g de champignons de Paris
• 100 g de comté râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Battez les œufs dans un bol.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les œufs battus et faites cuire l'omelette à feu moyen.
4. Ajoutez le comté râpé avant de plier l'omelette.

7. Salade de pâtes au comté et aux légumes croquants

Ingrédients :

• 200 g de pâtes complètes
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 100 g de tomates cerises
• 150 g de comté en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Coupez les légumes en dés et les tomates cerises en deux.
3. Mélangez les pâtes cuites, les légumes et les dés de comté.
4. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

8. Soufflé léger au comté

Ingrédients :

• 4 œufs
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 25 cl de lait
• 100 g de comté râpé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien.
3. Ajoutez le lait progressivement en remuant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse.
4. Retirez du feu, ajoutez le comté râpé et les jaunes d'œufs.
5. Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
6. Versez dans un moule à soufflé et faites cuire pendant 20-25 minutes.

9. Wraps de poulet au comté et légumes

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet
• 4 tortillas de blé complet
• 1 poivron
• 1 carotte
• 100 g de comté en fines tranches
• 2 cuillères à soupe de sauce au yaourt
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les blancs de poulet à la poêle et coupez-les en lanières.
2. Coupez le poivron et la carotte en fines lamelles.
3. Étalez la sauce au yaourt sur les tortillas, ajoutez le poulet, les légumes et les tranches de comté.
4. Roulez les wraps et dégustez froids ou légèrement réchauffés.

10. Clafoutis aux légumes et au comté

Ingrédients :

• 3 œufs
• 20 cl de lait
• 100 g de farine
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 150 g de comté râpé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les courgettes et les tomates en dés.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, ajoutez la farine, les légumes et le comté râpé.
4. Versez le mélange dans un plat à gratin et faites cuire au four pendant 35 minutes.

Ces recettes légères au comté sont parfaites pour profiter de ce délicieux fromage tout en maintenant une alimentation équilibrée. Essayez-les et découvrez de nouvelles façons de savourer le comté ! Bon appétit !

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