10 recettes légères de cookies

Qui a dit que les cookies ne pouvaient pas rimer avec équilibre ? Trop sucrés, trop gras, trop riches… c’est souvent l’image que l’on se fait de ces petites douceurs. Et pourtant, avec quelques ajustements simples, il est tout à fait possible de préparer des cookies sains, légers et savoureux, adaptés à une alimentation équilibrée. Qu’ils soient à base de flocons d’avoine, sans sucre raffiné, sans beurre, riches en fibres ou en protéines, ces 10 recettes complètes de cookies légers vont vous prouver qu’on peut allier plaisir et bien-être, sans rien sacrifier au goût.

🍌 1. Cookies à la banane et aux flocons d’avoine

Ingrédients (pour 8 cookies) :

• 2 bananes bien mûres
• 100 g de flocons d’avoine
• 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Écrasez les bananes et mélangez-les aux flocons d’avoine.
3. Ajoutez les pépites de chocolat.
4. Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Faites cuire 15 à 20 minutes.

➤ Sans sucre ajouté, sans matière grasse, idéal pour le goûter.

🥥 2. Cookies coco et compote de pommes

Ingrédients :

• 80 g de compote de pommes sans sucre
• 80 g de noix de coco râpée
• 40 g de flocons d’avoine
• 1 œuf

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
2. Déposez des petits tas sur une plaque.
3. Faites cuire 15 minutes à 180 °C.

➤ Texture moelleuse et goût exotique, sans beurre ni sucre raffiné.

🍫 3. Cookies chocolat noir et purée d’amandes

Ingrédients :

• 80 g de purée d’amandes
• 1 œuf
• 30 g de sucre complet ou sirop d’érable
• 40 g de farine complète
• 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Formez des boules et disposez-les sur une plaque.
3. Faites cuire 10 à 12 minutes à 170 °C.

➤ Riches en bons gras et très rassasiants.

🧁 4. Cookies au yaourt et pépites de chocolat

Ingrédients :

• 100 g de yaourt nature
• 150 g de farine semi-complète
• 1 œuf
• 40 g de sucre de coco
• 1 cuillère à café de levure
• 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formez des cookies et enfournez 15 minutes à 180 °C.

➤ Moelleux et plus légers que les versions au beurre.

🍎 5. Cookies pomme et cannelle

Ingrédients :

• 1 pomme râpée
• 100 g de flocons d’avoine
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Formez les cookies.
3. Enfournez 20 minutes à 180 °C.

➤ Parfaits pour l’automne ou une collation fruitée.

🍯 6. Cookies aux pois chiches et pépites de chocolat

Ingrédients :

• 150 g de pois chiches cuits et égouttés
• 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 30 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients sauf les pépites.
2. Ajoutez les pépites à la main.
3. Formez des boules, écrasez-les légèrement.
4. Enfournez 15 minutes à 180 °C.

➤ Protéinés, riches en fibres, et bluffants au goût.

🍌 7. Cookies avoine, banane et cranberries

Ingrédients :

• 1 banane
• 80 g de flocons d’avoine
• 1 cuillère à soupe de cranberries séchées
• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol

Préparation :

1. Écrasez la banane, ajoutez les autres ingrédients.
2. Formez des petits cookies.
3. Faites cuire 15 minutes à 180 °C.

➤ Une recette sans sucre ajouté et pleine d’énergie.

🍋 8. Cookies citron et graines de chia

Ingrédients :

• 100 g de farine d’avoine
• 1 œuf
• 30 g de sucre complet
• Zeste d’un citron
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre (colza ou coco)

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Laissez reposer 10 minutes pour que les graines de chia gonflent.
3. Formez les cookies, enfournez 12 à 15 minutes à 170 °C.

➤ Des cookies frais, légers, riches en oméga-3.

🥕 9. Cookies carotte et noisette

Ingrédients :

• 1 carotte râpée
• 100 g de farine complète
• 1 œuf
• 30 g de sucre complet
• 1 cuillère à soupe de purée de noisette
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Formez des cookies.
3. Enfournez 15 à 18 minutes à 180 °C.

➤ Original et idéal pour faire manger des légumes aux enfants.

🧡 10. Cookies aux flocons de sarrasin et chocolat noir

Ingrédients :

• 80 g de flocons de sarrasin
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de compote de pommes
• 1 cuillère à soupe de miel
• 40 g de chocolat noir concassé

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Formez les cookies.
3. Faites cuire 12 à 15 minutes à 180 °C.

➤ Sans gluten, riches en fibres et délicieux.

Des cookies plus sains, sans compromis sur le plaisir

Ces 10 recettes de cookies légers prouvent qu’on peut se faire plaisir en respectant son équilibre alimentaire. Qu’ils soient sans sucre raffiné, sans beurre, riches en fibres ou en protéines, ils s’adaptent à toutes les envies — collation saine, goûter d’enfants, en-cas post-sport ou petit plaisir du week-end.

Le secret ? Des ingrédients simples, des alternatives intelligentes et une bonne dose de créativité.

Et si la gourmandise devenait votre meilleure alliée minceur ?