Découvrez le Fonkie : le dessert qui réconcilie cookies et fondant au chocolat

Avez-vous déjà rêvé d’un dessert qui combine la douceur d’un cookie et l’onctuosité d’un fondant au chocolat ? Ne cherchez plus, le “Fonkie” est là pour vous séduire ! Ce délice irrésistible, proposé par @latelierderoxane, promet de ravir toutes les papilles. Imaginez une base crousti-fondante de cookie, surmontée d’un cœur coulant au chocolat noir. Et le meilleur dans tout ça ? Il suffit de le réchauffer quelques secondes pour une expérience réconfortante inégalée. Avec déjà 2 millions de vues, le Fonkie est en passe de devenir le dessert incontournable.  

Les ingrédients

Pour la base cookie :

• 100 g de beurre mou
• 45 g de vergeoise (ou sucre roux)
• 1 œuf
• 1 càs d’extrait de vanille
• 200 g de farine
• ½ càs de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Pour le fondant au chocolat :

• 150 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 90 g de sucre
• 80 g de beurre
• 70 g de farine
• 1 pincée de sel

Les étapes de préparation

1. Préparer la pâte à cookie

• Dans un bol, fouettez le beurre mou avec la vergeoise jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
• Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Étalez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre ou dans un cercle à pâtisserie beurré. Réfrigérez pendant que vous préparez le fondant.

2. Préparer le fondant au chocolat

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
• Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporez la farine, puis le mélange chocolat/beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse.
• Versez cette préparation sur la base de cookie bien froide.

3. Cuisson

• Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C. Si vous préférez un cœur plus ferme, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
• Une fois cuit, laissez tiédir le fonkie… ou savourez-le chaud pour déguster son cœur coulant !

L'astuce pour un cœur fondant

Vous souhaitez conserver ce cœur ultra fondant même après refroidissement ? Rien de plus simple : réchauffez une part au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes, ou passez-la quelques minutes au four doux à 150 °C. Un effet choco-lave garanti qui ravira les amateurs de douceurs chocolatées !

Le Fonkie est le dessert parfait pour ceux qui souhaitent allier l'irrésistible plaisir du chocolat avec la texture gourmande d'un cookie. Facile à réaliser et encore plus délicieux réchauffé, il saura séduire vos amis et votre famille à coup sûr. N'attendez plus, laissez-vous tenter par ce mélange exquis qui promet de faire des heureux autour de la table. Bon appétit !