10 recettes pour sublimer le bacon

1. Muffins salés au bacon et fromage

Ingrédients :

• 6 tranches de bacon

• 150 g de farine

• 2 œufs

• 10 cl de lait

• 1/2 sachet de levure

• 80 g de fromage râpé (emmental, cheddar…)

• Poivre

Préparation :
Faites revenir le bacon en morceaux. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le bacon, versez dans des moules à muffins. Cuire 20 min à 180 °C.

Parfait pour le brunch ou à emporter !

2. Salade tiède de pommes de terre, bacon et œuf poché

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre

• 6 tranches de bacon

• 2 œufs

• Vinaigre de vin, moutarde, huile

Préparation :
Faites cuire les pommes de terre en cubes. Poêlez le bacon, réalisez une vinaigrette. Ajoutez les œufs pochés sur la salade tiède.

Résultat : une salade complète, fondante et gourmande.

3. Roulés de bacon aux pruneaux (version sucrée-salée)

Ingrédients :

• 12 pruneaux dénoyautés

• 6 tranches de bacon

• Cure-dents

Préparation :
Coupez les tranches de bacon en deux. Enroulez chaque pruneau d’une demi-tranche, fixez avec un cure-dent. Passez au four 10 min à 200 °C.

Un apéritif express, délicieux et original.

4. Tartine croquante bacon-avocat

Ingrédients :

• 2 tranches de pain complet

• 1 avocat

• 4 tranches de bacon

• 1 œuf mollet (facultatif)

• Jus de citron

Préparation :
Toastez le pain, écrasez l’avocat avec du citron, ajoutez le bacon croustillant et l’œuf coupé.

Idéale pour un déjeuner rapide et nourrissant.

5. Spaghetti à la crème de bacon

Ingrédients :

• 250 g de pâtes

• 6 tranches de bacon

• 20 cl de crème légère

• 1 oignon

• Poivre, parmesan

Préparation :
Faites revenir l’oignon et le bacon, ajoutez la crème, laissez mijoter. Mélangez avec les pâtes et du parmesan.

Crémeux, gourmand et prêt en 15 minutes.

6. Omelette au bacon, chèvre et épinards

Ingrédients :

• 4 œufs

• 4 tranches de bacon

• 1 poignée d’épinards frais

• 50 g de fromage de chèvre

Préparation :
Battez les œufs, faites revenir le bacon, ajoutez les épinards et le chèvre, cuisez comme une omelette.

Un dîner rapide, sain et très savoureux.

7. Gratin de chou-fleur au bacon

Ingrédients :

• 1 petit chou-fleur

• 6 tranches de bacon

• 25 cl de béchamel

• Fromage râpé

Préparation :
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur. Disposez-le dans un plat avec le bacon, nappez de béchamel et de fromage, gratinez 20 min.

Un plat réconfortant qui fait aimer les légumes.

8. Wraps au bacon, dinde et crudités

Ingrédients :

• Galettes de blé

• Tranches de bacon grillé

• Blanc de dinde

• Tomate, salade, sauce yaourt

Préparation :
Garnissez les wraps avec tous les ingrédients. Roulez, servez frais ou légèrement tiédi.

Parfait pour un déjeuner équilibré, à emporter.

9. Quiche bacon, poireau et comté

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 2 poireaux

• 6 tranches de bacon

• 3 œufs

• 20 cl de crème

• 80 g de comté râpé

Préparation :
Faites revenir poireaux et bacon. Battez les œufs avec la crème. Mélangez tout, versez sur la pâte, enfournez 35 min à 180 °C.

Une quiche rustique et pleine de goût.

10. Chips de bacon maison

Ingrédients :

• Tranches fines de bacon

Préparation :
Disposez-les entre deux feuilles de papier cuisson, placez une plaque dessus pour les aplatir, enfournez 15 min à 180 °C.

Un snack croustillant, à grignoter tel quel ou à ajouter en topping sur vos soupes et salades.

Le mot de la fin

Le bacon est plus qu’un simple accompagnement. Il a ce petit quelque chose qui transforme une recette simple en plat réconfortant, savoureux et mémorable. Avec un peu d’imagination, il se glisse partout, du petit déjeuner au dîner, du brunch au plateau télé.

Et vous, quelle recette allez-vous tester en premier ? Envie d’un menu complet 100 % bacon pour un brunch ou un apéro entre amis ? Je peux vous le composer avec plaisir !