10 recettes pour sublimer l'origan

1. Pizza maison à l’origan

Ingrédients :

• Pâte à pizza

• Sauce tomate maison

• Mozzarella

• Tomates cerises

• Origan séché

Préparation :
Étalez la pâte, garnissez de sauce tomate, ajoutez la mozzarella et les tomates, puis saupoudrez généreusement d’origan. Cuisson : 15-20 min à 220°C.

L’origan y révèle toute sa puissance, signature d’une vraie pizza italienne.

2. Salade de tomates, feta et origan

Ingrédients :

• Tomates cœur de bœuf

• Feta émiettée

• Oignon rouge

• Huile d’olive, vinaigre balsamique

• Origan frais ou séché

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez à l’huile d’olive, ajoutez l’origan en touche finale.

Une salade ensoleillée, idéale pour l’été.

3. Poulet mariné à l’origan et au citron

Ingrédients :

• Filets de poulet

• Jus de citron

• Ail émincé

• Origan

• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :
Faites mariner le poulet dans tous les ingrédients pendant 2 h. Puis faites griller à la poêle ou au barbecue.

Un plat parfumé, léger et ultra facile à préparer.

4. Légumes rôtis à l’origan

Ingrédients :

• Courgettes, aubergines, poivrons, oignons

• Huile d’olive

• Origan séché

Préparation :
Coupez les légumes, arrosez d’huile, saupoudrez d’origan, faites rôtir au four 30 min à 180°C.

L’origan sublime les légumes et leur donne une dimension rustique et savoureuse.

5. Tartine aux tomates confites, chèvre et origan

Ingrédients :

• Pain complet

• Fromage de chèvre frais

• Tomates confites

• Origan

Préparation :
Faites griller le pain, tartinez de chèvre, ajoutez les tomates confites et l’origan. Servez tiède ou froid.

Une idée parfaite pour un apéro chic ou un dîner rapide.

6. Omelette à l’origan et parmesan

Ingrédients :

• 2 œufs

• 1 c. à soupe de lait

• Parmesan râpé

• Origan

Préparation :
Fouettez les œufs avec le lait, faites cuire à feu doux, ajoutez le parmesan et l’origan avant de plier.

Un repas express, léger et plein de goût.

7. Filet de poisson à l’origan et tomates

Ingrédients :

• Filets de poisson blanc (cabillaud, lieu)

• Tomates concassées

• Ail, échalote

• Origan

Préparation :
Dans un plat, déposez le poisson sur un lit de tomates, assaisonnez et saupoudrez d’origan. Cuisson au four : 20 min à 180°C.

Un plat sain, tendre et parfumé.

8. Focaccia à l’origan et à l’huile d’olive

Ingrédients :

• Pâte à pain maison ou prête à l’emploi

• Huile d’olive

• Origan, gros sel

Préparation :
Étalez la pâte, creusez des petits trous avec les doigts, arrosez d’huile, parsemez d’origan et de sel. Cuisson : 25 min à 200°C.

Parfait pour accompagner une salade ou un plateau d’antipasti.

9. Gratin de courgettes à l’origan

Ingrédients :

• Courgettes

• Crème légère

• Œuf

• Fromage râpé

• Origan

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients, disposez dans un plat à gratin, saupoudrez d’origan, enfournez 30 min.

Un gratin fondant avec une touche d’originalité.

10. Vinaigrette maison à l’origan

Ingrédients :

• Huile d’olive

• Vinaigre de cidre

• Moutarde

• Origan

• Sel, poivre

Préparation :
Fouettez tous les ingrédients pour obtenir une vinaigrette parfumée parfaite pour toutes vos salades.

L’astuce qui change tout, même dans une simple salade verte.

L’origan, bien plus qu’un simple assaisonnement

L’origan n’est pas réservé aux pizzas ! En l’intégrant dans vos marinades, salades, plats de légumes ou sauces maison, vous ajoutez un vrai supplément d’âme à vos recettes du quotidien. Il en faut peu pour parfumer intensément, ce qui permet de limiter le sel ou les matières grasses sans perdre en goût.

Et si l’origan devenait votre secret pour des plats légers mais pleins de caractère ?