Prendre un goûter quand on veut perdre du poids ? C’est possible ! Voici 8 collations saines et gourmandes à préparer à l’avance !

S’octroyer une collation en période de régime ou de rééquilibrage alimentaire ? C’est possible du moment que l’on fait les bons choix alimentaires pour que cette collation soit saine et équilibrée. Exit les biscuits et la pâte à tartiner industrielle, voici 8 recettes de collations saines et gourmandes à préparer à l’avance !

Pourquoi le fait de préparer ses collations à l’avance pour le quatre heures peut-il nous aider à perdre du poids ? 

Qui n’a jamais ouvert la porte de ses placards de cuisine en plein après-midi avec l’envie de tout, mais absolument tout dévorer tellement on a l’estomac dans les talons ? À cause d’un déjeuner trop léger ou pas assez équilibré, son ventre gargouille alors qu’il n’est même pas quatre heures !

De ce fait, souvent, on se jette sans réfléchir sur les biscuits sucrés industriels et, lorsqu’il n’y en a plus, on se surprend même à dévorer la célèbre pâte à tartiner que tout le monde connaît directement à la petite cuillère. Un goûter, comme on l’appelle, qui, bien qu’il met fin à sa faim gargantuesque, n’est pas très sain et équilibré…

S’accorder une collation plaisir de temps à autre ne pose aucun problème, du moment que cela n’est pas trop récurrent dans la semaine. La solution pour mettre fin à ses fringales sans tirer un trait sur le goûter ? Préparer à l’avance ses collations maison bien plus saines, équilibrées et sans risque pour sa santé, mais également pour sa silhouette !

10 recettes de calories à moins de 100 calories

Collation : 8 recettes saines et gourmandes à préparer à l’avance

1. Cookies express

• Portions : 12
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Calories : 142 kcal/portion

Ingrédients :

• 170 g de farine blanche,
• 5 g de levure chimique,
• 30 g de beurre,
• 50 g de compote de pommes,
• 60 g de sucre blanc,
• 90 g de pépites de chocolat,
• 1 œuf.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
2. Mélanger le sucre avec le beurre ramolli et la compote de pommes.
3. Ajouter l'œuf entier.
4. Ajouter la farine blanche et la levure chimique (vous pouvez utiliser un tamis). Bien mélanger.
5. Ajouter les pépites de chocolat.
6. Former 12 boules et les aplatir avec la paume de la main.
7. Enfourner pendant 10 minutes.

2. Crème de banane à l’avoine

• Portion : 1
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Calories : 344 kcal/portion

Ingrédients :

• 120 g de banane,
• 250 ml de lait d'avoine,
• 1 jaune d'œuf,
• 10 g de farine d'avoine,
• 10 g de sucre muscovado.

Préparation :

1. Écraser grossièrement la banane avec une fourchette.
2. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait d'avoine avec la farine d'avoine, le sucre muscovado et le jaune d'œuf. Mélanger sans discontinuer.
3. Après quelques minutes, ajouter la banane écrasée et laisser cuire 5 minutes en mélangeant.
4. Laisser refroidir et verser dans un bol ou un pot. Réserver au frais 3 jours maximum.

3. Chips de pomme

• Portion : 1
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 120 minutes
• Calories : 147 kcal/portion

Ingrédients :

• 150 g de pomme,
• 15 g de sucre blanc,
• 5 g de cannelle.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 100°C.
2. Évider la pomme par le dessous avec une cuillère parisienne et la couper en tranches fines.
3. Enrober les tranches de pomme dans le sucre et la cannelle et les déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier.
4. Cuire au four environ 2 heures.
5. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

4. Barres énergétiques aux dattes, noix et cacao

• Portions : 8
• Temps de préparation : 10 minutes
• Calories : 170 kcal/portion

Ingrédients :

• 200 g de dattes,
• 100 g de noix,
• 30 g de cacao en poudre,
• 15 g de graines de chia.

Préparation :

1. Dénoyauter les dattes.
2. Mettre les dattes dans un mixeur ou un robot de cuisine et mixer jusqu'à obtenir une pâte collante.
3. Ajouter les noix et la poudre de cacao. Mixer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajouter les graines de chia et mixer brièvement pour les intégrer.
5. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte malléable.
6. Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et former un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour durcir.
7. Couper en barres de la taille souhaitée. 

5. Muffins au chocolat sans beurre ni lactose

• Portions : 10
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Calories : 180 kcal/portion

Ingrédients :

• 170 g de farine blanche,
• 60 g de sucre roux,
• 100 g de pépites de chocolat,
• 2 œufs,
• 20 g de cacao non sucré,
• 100 ml de lait de soja,
• 100 g de compote de pommes,
• 11 g de levure chimique.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger dans un saladier les ingrédients secs : farine, levure chimique, sucre blanc et cacao.
3. Mélanger dans un autre récipient les œufs, le lait de soja et la compote de pommes et ajouter ce mélange au mélange précédent en veillant à bien homogénéiser la préparation.
4. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
5. Huiler légèrement des moules à muffins et verser la préparation aux 2/3 des moules.
6. Faire cuire les muffins durant environ 20 minutes en surveillant la cuisson.

6. Energy balls

• Portions : 10
• Temps de préparation : 10 minutes
• Calories : 141 kcal/portion

Ingrédients :

• 110 g de flocons d'avoine,
• 150 g de bananes,
• 20 g de farine complète,
• 20 g de miel,
• 10 g de beurre de cacahuète,
• 20 g de graines de lin,
• 40 g de noix de pécan,
• 15 g de noix de coco râpée,
• 20 g de graines de chia,
• 10 ml d'huile de coco,
• Cannelle en poudre.

Préparation :

1. Concasser les noix de pécan. Puis mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la noix de coco râpée.
2. Mettre au frais pendant minimum 30 à 45 minutes.
3. Faire des petites boules avec les mains et les rouler dans la noix de coco râpée.
4. Ces energy balls se conservent très bien au frais dans une boîte hermétique pendant environ 1 semaine.

7. Yaourt glacé aux fruits

• Portions : 4
• Temps de préparation : 5 minutes
• Calories : 173 kcal/portion

Ingrédients :

• 300 g de yaourt à la grecque,
• 150 g de fruits rouges,
• 50 g de pépites de chocolat,
• 5 g de miel.

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger le yaourt à la grecque avec le miel.
2. Sur une plaque de cuisson avec le papier cuisson par dessus, étaler la préparation au yaourt de façon uniforme.
3. Garnir la préparation de fruits rouges et de pépites de chocolat.
4. Placer le tout au congélateur pendant au moins 4 heures.
5. Sortir le yaourt glacé du congélateur et le casser en morceaux.
6. Servir les morceaux de yaourt glacé dans des ramequins et déguster.

8. Pop corn

• Portion : 1
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Calories : 185 kcal/portion

Ingrédients :

• 150 g de maïs entier cru,
• 10 g de sucre roux,
• 7 g de beurre,
• 5 ml d'huile,
• Sel.

Préparation :

1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu fort.
2. Une fois l’huile très chaude, ajouter les grains de maïs.
3. Lorsque le maïs commence à éclater, couvrir la casserole et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes à couvert.
4. Une fois tous les grains éclatés, ajouter le beurre, le sucre et une pincée de sel. Sur feu doux, poursuivre la cuisson sans cesser de remuer jusqu’à ce que les grains prennent une jolie couleur caramel.
5. Servir sans attendre.

Nos conseils pour préparer à l’avance vos collations saines et gourmandes

1. Prévoir ses collations

Vous faites du batch cooking ? De la même manière que pour le déjeuner et le dîner, élaborez les recettes qui vont constituer vos collations à venir. Prévoyez des goûters sains et équilibrés composés de glucides complexes, de protéines maigres et de graisses saines. Un exemple ? Un bol de fromage blanc, flocons d’avoine complets et purée de noisettes.

2. Cuisiner en quantité

Vous préparez vos collations les week-ends ? Cuisinez en quantité. Pourquoi ne pas réaliser deux fois la même recette ? Cela vous permettra d’avoir des collations toutes prêtes plus longtemps !

3. Privilégier un ingrédient star

Soyez malin ! Vous avez des flocons d’avoine complets ? Top, ils peuvent vous servir à préparer des barres sucrées, des energy balls, des cookies healthy et des yaourts gourmands, par exemple. Bref, vous l’avez compris : choisissez un ingrédient star et déclinez les collations qu’il permet de réaliser !

4. Rester vigilant à la conservation

Préparer à l’avance un avocado toast ? Mauvaise idée ! La purée d’avocat va noircir et s’oxyder… surtout s’il est mal conservé ! Pour écarter tout risque, choisissez de cuisiner des collations qui se gardent plusieurs jours dans des boîtes hermétiques ou au frais : muffins, cookies, biscuits, energy balls, yaourts gourmands,… Le choix ne manque pas ! 

5. Suivre les Menus Petit budget de Croq’Kilos

Connaissez-vous le rééquilibrage alimentaire Croq’Kilos ? Il peut vous donner un bon coup de pouce dans la planification et l’élaboration de vos recettes ! Notamment grâce aux Menus Petit budget ; des menus qui se composent de recettes de saison minceur et gourmandes à préparer à l’avance ! En prime, ces menus permettent de réduire les dépenses puisque les recettes qui les composent ne sont pas chères. Grâce à eux, faites une semaine de courses à 35€ seulement pour 2 personnes !