Attention à ce saumon fumé contaminé

Des brisures de saumon fumé 150 g commercialisées par GRAND FRAIS / FRESH et sur mon-marché.fr font l’objet d’un rappel en raison de la détection de Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose. Par précaution, il est recommandé de ne pas consommer ce produit, de le rapporter au point de vente ou de le détruire, et d’être particulièrement vigilant pour les personnes à risque (femmes enceintes, personnes immunodéprimées et âgées).

Description du produit rappelé

Un lot de « Brisures de saumon fumé 150 g » commercialisé sous les enseignes GRAND FRAIS / FRESH / mon-marché.fr fait l’objet d’un rappel en France. Cette alerte a été publiée le 08/10/2025 sur le portail officiel RappelConso.

• Produit : Brisures de saumon fumé, barquette de 150 g (emballé sous atmosphère protectrice)
• Marques / Distributeurs : GRAND FRAIS / FRESH / mon-marché.fr
• GTIN (code-barres) : 5400742903891
• Lot concerné : 01B25265B
• Date limite de consommation (DLC) : 18/10/2025
• Marque de salubrité : BE KF 104259 CE
• Période de commercialisation : du 28/09/2025 au 06/10/2025
• Zone de vente : France entière (magasins GRAND FRAIS / FRESH et mon-marché.fr)
• Température de conservation : au réfrigérateur (produit prêt-à-consommer)
• Motif du rappel : détection de Listeria monocytogenes

Si vous détenez ce produit avec les références ci-dessus, il est formellement demandé de ne plus le consommer et de le rapporter en magasin pour remboursement. Pour consulter l’avis officiel et vérifier les détails du lot, reportez-vous à l’avertissement RappelConso : Alerte officielle RappelConso

Nature du risque sanitaire

Qu’est-ce que la listériose ? La listériose est une infection d’origine alimentaire provoquée par la bactérie Listeria monocytogenes. Elle peut contaminer des aliments prêts à consommer (notamment poissons fumés, charcuteries, fromages au lait cru) et se développe à des températures de réfrigération, ce qui accroît le risque dans les produits réfrigérés consommés sans cuisson.

Risques pour la santé :

• Chez la plupart des adultes en bonne santé : la contamination peut passer inaperçue ou se manifester par un syndrome pseudo-grippal (fièvre, maux de tête, courbatures), parfois accompagné de troubles digestifs.
• Formes graves : la bactérie peut entraîner des complications neurologiques (méningite, septicémie). Le pronostic peut être sérieux si la prise en charge médicale est tardive.
• Personnes à risque : femmes enceintes (risque d’atteinte fœtale et complications maternelles), personnes immunodéprimées, personnes âgées. Chez la femme enceinte, les symptômes peuvent être discrets, mais les conséquences sur le fœtus peuvent être sévères.

Incubation : la période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines après l’ingestion d’un aliment contaminé. Cette longue durée justifie une vigilance prolongée en cas de consommation du lot rappelé.

Important : ce produit étant destiné à être consommé tel quel, la recommandation officielle est de ne pas le consommer et de ne pas tenter de le « rattraper » par une cuisson. Le risque ne doit pas être pris au regard des complications possibles chez les populations sensibles.

Recommandations aux consommateurs

Si vous avez acheté le produit concerné :

• Ne le consommez pas et ne l’utilisez plus, même cuit.
• Ne l’ouvrez pas davantage et évitez toute manipulation inutile afin de limiter la contamination de votre réfrigérateur/ustensiles.
• Rapportez-le au point de vente (GRAND FRAIS / FRESH ou via le service clients de mon-marché.fr) pour obtenir un remboursement conformément aux modalités du rappel.
• Nettoyez et désinfectez les surfaces/boîtes où le produit a été stocké. Veillez au respect de la chaîne du froid et à la séparation des aliments prêts à consommer et crus.

Si vous avez déjà consommé le produit du lot 01B25265B (DLC 18/10/2025) :

• Surveillez l’apparition de fièvre, maux de tête, courbatures et, plus généralement, tout syndrome pseudo-grippal. Des troubles digestifs peuvent également survenir.
• En cas de symptômes, consultez rapidement votre médecin en mentionnant la consommation de « brisures de saumon fumé » faisant l’objet d’un rappel pour Listeria monocytogenes.
• Les personnes à risque (femmes enceintes, personnes âgées, immunodéprimées) doivent être particulièrement vigilantes, même si les symptômes sont légers. Rappelez que l’incubation peut aller jusqu’à 8 semaines ; maintenez la vigilance sur cette période.

Remboursement et durée de la procédure : le produit peut être remboursé en magasin. La fin de la procédure de rappel est annoncée pour le 22/10/2025. Néanmoins, dès à présent, cessez toute consommation et retournez le produit sans attendre.

Bon réflexe : conservez une photo de l’étiquette (GTIN, lot, DLC) ou l’emballage, ce qui facilitera le traitement en magasin. Si vous constatez encore le produit en rayon, signalez-le auprès du point de vente.

Position des autorités sanitaires

Cette alerte est publiée sur RappelConso, le portail public officiel des rappels de produits en France, opéré sous l’égide des autorités françaises (DGCCRF, DGAL, etc.). La nature juridique du rappel indiquée est volontaire (sans arrêté préfectoral), ce qui signifie que le professionnel à l’origine de la mise sur le marché a engagé la procédure en coordination avec les autorités compétentes.

Résumé de la position :

• La présence de Listeria monocytogenes détectée sur le lot identifié justifie l’arrêt immédiat de la consommation et la récupération des produits en circulation.
• Le public est invité à rapporter le produit au point de vente pour remboursement et à surveiller l’apparition de symptômes compatibles avec la listériose, en particulier chez les personnes à risque.
• La publication précise le lot (01B25265B), la DLC (18/10/2025), la période de vente (28/09/2025–06/10/2025) et les canaux de distribution (GRAND FRAIS / FRESH / mon-marché.fr), afin de permettre une identification rapide par les consommateurs.

Consultez l’avis officiel et à jour : Alerte officielle RappelConso

En cas de doute, suivez strictement ces recommandations et n’hésitez pas à solliciter l’avis de votre professionnel de santé. Les autorités rappellent que, pour les aliments prêts à consommer, l’abstention de consommation est la mesure la plus sûre lorsqu’un doute de contamination à la Listeria existe.