Rappel conso sur ces rillettes de porc bio

Une alerte de rappel concerne une rillette de porc bio (sans marque) en raison de la détection de Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose ; il est recommandé de ne pas consommer ce produit et de le rapporter au point de vente.

Description du produit rappelé

Un rappel de sécurité concerne des rillettes de porc bio commercialisées sans marque. Ce produit appartient à la catégorie des charcuteries prêtes à consommer et est généralement destiné à être consommé froid, tartiné sur du pain ou intégré à des plateaux de charcuterie.

Motif du rappel : détection de Listeria monocytogenes, l’agent responsable de la listériose. La présence de cette bactérie rend le produit impropre à la consommation.

• Type de produit : Rillettes de porc biologiques, prêtes à consommer.
• Marque : Sans marque (générique).
• Motif : Présence de Listeria monocytogenes détectée lors des contrôles.
• Lots/Date : Les références précises (numéro de lot, DDM/DLC, codes-barres) doivent être vérifiées sur l’avis officiel de rappel et sur l’étiquette du produit en votre possession.
• Conditionnement : Non précisé dans les informations minimales communiquées; se référer à l’avis officiel si disponible.
• Circuits de distribution : La diffusion peut varier selon les points de vente. Vérifiez les affichages « rappel produit » en magasin et les publications sur les plateformes officielles.

Si vous détenez des rillettes de porc bio correspondant potentiellement à ce rappel, mettez le produit de côté (au frais et isolé d’autres aliments) sans l’ouvrir ni le consommer, le temps de vérifier la correspondance avec les éléments d’identification figurant sur l’avis officiel.

Nature du risque sanitaire

Qu’est-ce que Listeria monocytogenes ? Listeria monocytogenes est une bactérie pouvant contaminer les denrées prêtes à consommer, notamment certaines charcuteries et produits réfrigérés. Particularité importante, elle peut survivre et se multiplier à basse température, y compris au réfrigérateur, ce qui rend les produits contaminés particulièrement à risque même lorsqu’ils sont correctement conservés au froid.

Quels risques pour la santé ? L’ingestion d’aliments contaminés peut provoquer la listériose, une infection d’origine alimentaire. Les formes bénignes se traduisent souvent par des symptômes non spécifiques (fièvre, maux de tête, douleurs musculaires, troubles digestifs). Dans certains cas, l’infection peut évoluer vers des formes graves (bactériémie, atteintes neurologiques), nécessitant une prise en charge médicale.

Personnes les plus à risque :

• Femmes enceintes : la listériose peut être asymptomatique ou peu symptomatique chez la mère mais entraîner des complications graves pour le fœtus.
• Personnes âgées et immunodéprimées (maladies chroniques, traitements immunosuppresseurs) : plus grande probabilité de formes sévères.
• Nourrissons et personnes fragiles : vigilance accrue recommandée.

Délais d’apparition des symptômes : la période d’incubation peut être allongée, parfois de plusieurs semaines. C’est pourquoi une surveillance prolongée des signes cliniques est recommandée après la consommation d’un produit potentiellement contaminé.

Pourquoi les rillettes sont concernées : les rillettes sont des denrées prêtes à consommer, souvent conservées au réfrigérateur et consommées sans cuisson. En cas de contamination, l’absence de traitement thermique avant ingestion ne permet pas d’éliminer la bactérie.

Recommandations aux consommateurs

Si vous possédez ce produit :

• Ne le consommez pas. N’ouvrez pas l’emballage et évitez toute dégustation.
• Isolez le produit au réfrigérateur, à l’écart d’autres aliments prêts à consommer, afin de limiter tout risque de contamination croisée.
• Vérifiez l’avis officiel pour confirmer la correspondance (lot, DLC/DDM, code-barres). En cas de doute, considérez le produit comme potentiellement concerné.
• Ne jetez pas le produit dans une poubelle accessible aux animaux. Si vous vous en débarrassez, faites-le dans un sac fermé.
• Retour et remboursement : rapportez le produit au point de vente. La plupart des enseignes proposent un remboursement ou un échange, même sans ticket de caisse, dans le cadre d’un rappel sanitaire. Renseignez-vous auprès du service client de votre magasin.

Si vous avez déjà consommé le produit :

• Surveillez l’apparition de symptômes dans les semaines qui suivent : fièvre, maux de tête, courbatures, troubles digestifs (nausées, vomissements, diarrhées).
• Consultez rapidement un professionnel de santé en mentionnant l’exposition possible à Listeria monocytogenes, surtout si vous êtes enceinte, âgé(e) ou immunodéprimé(e).
• Femmes enceintes : en cas de fièvre, même modérée, ou de tout signe évocateur, consultez sans délai. Le praticien jugera de l’opportunité d’examens et d’un traitement.

Hygiène et précautions complémentaires :

• Désinfectez les surfaces, planches et ustensiles qui auraient pu être en contact avec le produit.
• Lavez-vous soigneusement les mains après toute manipulation.
• Évitez de stocker à proximité d’aliments prêts à consommer tels que fromages à pâte molle, charcuteries ou poissons fumés.

Conservez les preuves d’achat et l’emballage (si sans risque) pour faciliter le remboursement et, le cas échéant, répondre aux demandes du distributeur.

Position des autorités sanitaires

Les autorités sanitaires ont publié une alerte de rappel pour ces rillettes de porc bio sans marque en raison de la détection de Listeria monocytogenes. L’avis insiste sur l’interdiction de consommation, la restitution du produit en magasin et l’information des consommateurs potentiellement exposés.

Résumé des recommandations officielles :

• Ne pas consommer le produit rappelé et ne pas utiliser l’emballage pour d’autres aliments.
• Rapporter le produit au point de vente pour remboursement selon les modalités de l’enseigne.
• Surveiller son état de santé et consulter en cas de symptômes évocateurs, avec une vigilance renforcée pour les personnes à risque.

Pour obtenir les informations les plus à jour (numéro de lot, dates, distributeurs concernés, durée de la procédure), consultez la fiche officielle de l’alerte sur la plateforme gouvernementale RappelConso : Fiche officielle RappelConso

Cette plateforme centralise les rappels de produits de consommation et met à jour les avis si de nouvelles données sont communiquées (extension de lot, précisions sur la distribution, échéances de fin de procédure). Nous vous recommandons de vérifier régulièrement l’alerte jusqu’à sa clôture officielle.