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Backwards shopping : la méthode anti-gaspillage qui peut vous faire économiser jusqu’à 700€ par an
Quotidien
Par Esmé Perry
Publié le
Sommaire
Et si la solution pour alléger votre ticket de caisse ne se trouvait pas au supermarché… mais déjà chez vous ? Face à la hausse des prix, une méthode fait de plus en plus parler d’elle : le backwards shopping. Son principe est simple, presque évident… et pourtant redoutablement efficace. Prêt(e) à changer votre façon de faire les courses ? Vous pourriez bien être surpris du résultat.
Et si vous arrêtiez d’acheter… avant de vérifier ?
Soyons honnêtes : combien de fois avez-vous acheté un produit… que vous aviez déjà chez vous ?
Un paquet de pâtes oublié, une boîte de conserve en double, un légume qui finit par s’abîmer… Ce scénario est plus courant qu’on ne le pense.
Le backwards shopping part d’un constat simple :
👉 On achète souvent sans savoir ce que l’on a réellement.
Et c’est là que le budget s’envole.
Le principe du backwards shopping
Cette méthode consiste à inverser totalement votre logique de courses.
Au lieu de :
- choisir des recettes
- faire une liste
- aller acheter
Vous faites exactement l’inverse :
- vous inspectez vos placards, votre frigo et votre congélateur
- vous créez des repas à partir de ce que vous avez déjà
- vous complétez uniquement avec les ingrédients manquants
Simple… mais puissant.
Et si votre cuisine devenait votre point de départ ?
Une méthode concrète à appliquer dès cette semaine
Concrètement, comment faire ?
Commencez par un petit rituel :
- ouvrez vos placards
- faites l’inventaire de votre frigo
- vérifiez les dates de péremption
Ensuite, posez-vous cette question :
👉 “Qu’est-ce que je peux cuisiner avec ça ?”
Manque d’inspiration ? Vous pouvez vous aider d’outils ou d’applications pour trouver des idées de recettes à partir de vos ingrédients.
Enfin, notez uniquement ce qu’il vous manque.
Résultat : une liste courte, précise… et efficace.
Moins de dépenses… et moins de gaspillage
C’est là que la magie opère.
Avec cette méthode, vous :
- évitez les achats en double
- utilisez ce que vous avez déjà
- limitez les produits oubliés
Conséquence directe ?
👉 Votre budget courses diminue naturellement.
Certaines personnes estiment économiser jusqu’à 700€ par an.
Et ce n’est pas tout.
Vous réduisez aussi considérablement le gaspillage alimentaire.
Un double bénéfice, pour votre portefeuille… et pour la planète.
Pourquoi ça fonctionne si bien
Le backwards shopping agit sur un point clé : les achats impulsifs.
Quand vous arrivez au supermarché avec une liste claire :
- vous êtes moins tenté(e)
- vous restez concentré(e)
- vous achetez l’essentiel
Fini les produits “au cas où”.
Et si le secret était simplement d’acheter moins… mais mieux ?
Une nouvelle façon de cuisiner
Cette méthode change aussi votre rapport à la cuisine.
Elle vous pousse à :
- être plus créatif
- tester de nouvelles associations
- cuisiner avec ce que vous avez
Résultat : plus de variété… sans dépenser plus.
Et si vos meilleurs repas étaient déjà dans vos placards ?
Ce qu’il faut retenir
Le backwards shopping n’est pas une contrainte… c’est une nouvelle habitude.
Une habitude qui permet de :
- réduire ses dépenses
- éviter le gaspillage
- simplifier ses courses
Alors, avant votre prochaine liste, prenez quelques minutes pour regarder ce que vous avez déjà.
Parce qu’au fond, faire des économies… commence souvent par ouvrir ses placards.
Questions fréquentes
Le backwards shopping est une méthode qui consiste à commencer vos courses en faisant l'inventaire de vos placards, frigo et congélateur, puis à élaborer des repas à partir des ingrédients déjà disponibles avant d'acheter uniquement ce qui manque. Cette approche inverse la logique classique des courses et aide à limiter les achats inutiles.
En utilisant d'abord les ingrédients que vous avez déjà, le backwards shopping évite les doublons et les produits oubliés qui peuvent se périmer. Cette méthode encourage à cuisiner avec ce que l'on possède, ce qui réduit significativement le gaspillage alimentaire.
En achetant uniquement les ingrédients manquants pour vos repas, le backwards shopping limite les achats impulsifs et inutiles. Certaines personnes réussissent à économiser jusqu'à 700€ par an grâce à une liste de courses plus courte et précise, ce qui réduit le budget alimentation.
Commencez par vérifier vos placards, frigo et congélateur, en notant ce que vous avez et la date de péremption. Ensuite, demandez-vous quelles recettes peuvent être préparées avec ces ingrédients. Si besoin, utilisez des applications pour trouver des idées selon vos stocks, puis faites une liste d'achats uniquement des produits manquants.
Au-delà des économies et de la réduction du gaspillage, cette méthode encourage la créativité culinaire en incitant à inventer de nouvelles recettes avec les ingrédients disponibles. Elle permet ainsi de varier les repas sans augmenter le budget, tout en simplifiant le processus de préparation des menus.
Merci pour votre retour.
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