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Riches en prébiotiques, une étude de l’American Society for Nutrition a permis d’identifier les 5 meilleurs aliments pour notre microbiote intestinal.
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Le microbiote intestinal regroupe un ensemble de microorganismes logés dans les intestins qui comprend essentiellement des bactéries. Il s’agit du plus important de l’organisme. Il assure un rôle capital dans la digestion mais également dans la protection du système immunitaire contre les agents pathogènes. Voilà pourquoi il convient de prendre particulièrement soin de son microbiote intestinal, en le nourrissant notamment d’aliments riches en prébiotiques.
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Quel est le top 5 des aliments à privilégier pour préserver son microbiote intestinal ?
Pour rappel, les prébiotiques - qui sont différents des probiotiques - ne sont pas digérés par le corps humain. Il s’agit de molécules qui servent de nourriture aux bonnes bactéries vivant dans l’intestin. Des chercheurs de l’American Society for Nutrition se sont intéressés aux aliments à privilégier pour le protéger. Ils ont présenté leur travail lors du congrès Nutrition tenu en juillet dernier à Boston. Résultat, les 5 aliments les plus riches en prébiotiques sont :
- Les feuilles de pissenlit
- Le topinambour
- L’ail
- Le poireau
- L’oignon
Cap sur les aliments riches en fibres
Pour parvenir à ces résultats, plus de 8600 aliments ont été passés en revue. Les meilleurs aliments pour le microbiote sont ceux qui présentent une forte teneur en fibres, comme les fruits et les légumes ainsi que les céréales. “Manger de manière à promouvoir le bien-être du microbiome tout en consommant plus de fibres peut être plus réalisable et accessible que vous ne le pensez”, affirme Cassandra Boyd, étudiante en master à l’Université d'État de San José. A l’inverse, les aliments qui contiennent le moins de prébiotiques sont les produits laitiers, les œufs et la viande.
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