Voilà une recette estivale au doux parfum de vacances et de la Provence : les petits farcis Croq'Kilos
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200g de trio de poivrons
- 100g de courgette
- 100g d'aubergine
- 200g de boeuf haché 5% MG
- 60g de riz
- 50g d'oignon vert
- 30 g de bouillon de légumes
- 20g de chapelure
- 6g d'ail
- persil plat
- thym
- sel, poivre
Recette : Tomates farcies au quinoa
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher le persil et l'ail et ciseler l'oignon vert.
- Couper les légumes en deux et les évider.
- Dans un bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, le persil, l'oignon. Saler et poivrer et bien mélanger avec la main.
- Garnir les moitiés de légumes avec la farce.
- Placer dans un plat à four , ajouter quelques branches de thym et enfourner pour 40 minutes minimum.
- Pendant ce temps cuire le riz selon les indications sur le paquet avec le bouillon de légumes (compléter avec de l'eau salée).
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Fanny ComandiniDiététicienne-nutritionniste
Elles ont perdu du poids avec CROQ
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