Le guacamole est-il calorique ?

Le guacamole, cette délicieuse préparation à base d’avocat, est devenu incontournable dans nos apéritifs et nos repas légers. Riche en saveurs et apprécié pour sa texture crémeuse, il est souvent associé à une alimentation saine. Mais qu’en est-il de sa teneur calorique ? Peut-on en consommer sans crainte lorsqu’on surveille sa ligne ?

La composition du guacamole

L’ingrédient principal : l’avocat

L’avocat est un fruit riche en bonnes graisses, notamment en acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour le cœur.

Les autres ingrédients

Le guacamole contient généralement du jus de citron, de la coriandre, des tomates, de l’oignon et parfois du piment. Ces ajouts apportent peu de calories supplémentaires mais enrichissent le goût et les nutriments.

Guacamole : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes

La valeur calorique du guacamole

L’apport énergétique de l’avocat

Un avocat moyen apporte environ 200 à 250 calories, principalement sous forme de graisses saines.

Une portion de guacamole

En moyenne, 100 g de guacamole contiennent environ 150 calories, ce qui reste modéré si la consommation est raisonnable.

Comment faire un bon guacamole ?

Les bienfaits nutritionnels

Des graisses de qualité

Les acides gras insaturés présents dans l’avocat favorisent la santé cardiovasculaire et aident à réguler le cholestérol.

Un concentré de vitamines et minéraux

Le guacamole est une source de potassium, de vitamine E, de fibres et d’antioxydants, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

Recette de guacamole de courgette : une alternative fraîche et saine

Guacamole et contrôle du poids

Un aliment rassasiant

Grâce à ses fibres et à ses graisses saines, le guacamole procure une sensation de satiété durable.

Attention aux accompagnements

Ce n’est pas tant le guacamole qui pose problème que ce qui l’accompagne : chips, nachos ou pains blancs ajoutent rapidement des calories vides.

Comment consommer le guacamole intelligemment ?

Privilégier les bons accompagnements

Opter pour des bâtonnets de légumes croquants (carottes, concombres, poivrons) plutôt que des chips.

Contrôler les portions

Une petite portion suffit pour profiter de ses bienfaits sans excès calorique.

Le guacamole n’est pas un aliment à bannir, bien au contraire. Riche en bons nutriments et relativement modéré en calories, il peut s’intégrer parfaitement dans une alimentation équilibrée. Le secret réside dans la modération et le choix des bons accompagnements.