Les galettes de flocons d'avoine et légumes

Cette recette de galettes de flocons d'avoine et légumes est un accompagnement parfait avec une viande, un poisson et même en plat principal pour un dîner léger. Cela est un excellent moyen de manger des légumes autrement !

TEMPS DE PREPARATION :10 min

TEMPS DE CUISSON : 15 min

CALORIES : 418 kcal

1 PERSONNE

INGREDIENTS :

• 35 g de flocons d'avoines
• 0.5 oeuf(s)
• 50 g de courgette(s)
• 4 g d' échalote(s)
• 50 ml de lait demi-écrémé
• Curry
• Sel
• Poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Verser le lait dans un bol et ajouter les flocons d'avoine. Saler, poivrer et laisser reposer jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé.

3. Laver, éplucher et émincer la courgette en julienne. Eplucher et hâcher l'échalote.

4. Battre le demi-oeuf en omelette, ajouter la courgette et l'échalote.

5. Verser le tout sur les flocons d'avoine et ajouter le curry. Mélanger.

6.Répartiir le mélange en une galette sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 minutes.

7. Vérifier la cuisson, prolonger si besoin. Servir bien chaud.

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ASTUCE

Cette galette accompagnée d'une tranche de jambon et d'un bol de soupe fera un excellent repas complet et rapide.