Pancakes hyperprotéinés

Cette recette de pancakes hyperprotéinés est parfaite pour un petit-déjeuner complet ou en collation avant ou après une séance de sport. Ces pancakes au son d'avoine sont healthy avec du yaourt nature, des oeufs, de la levure et de la vanille liquide pour apporter une touche sucrée.

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Calories : 155 kcal
• Pour 4 personnes

INGREDIENTS :

• 100 g de son d'avoine
• 100 g de yaourt nature
• 5 ml de vanille liquide
• 2 œufs
• 2 blancs d'œufs
• 1 g de levure chimique

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ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Séparer les blancs des jaunes. Monter les 4 blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
2. Mélanger le son, le yaourt, la levure, la vanille et les jaunes (deux jaunes sur les quatre).
3. Incorporer ensuite délicatement les blancs au mélange précédent délicatement.
4. Faire chauffer une poêle et la huiler. Mettre dans la poêle une louche et ainsi de suite.

ASTUCE

Avec cette recette vous obtenez 8 beaux pancakes, une portion = 2 pancakes. Voici une bonne recette riche en protéines, idéal en collation ou en récupération dans les 30 minutes suivant le sport. En petit-déjeuner, cela est également possible. Pauvres en matière grasse, ils sont de bons alliés pour bien commencer la journée.

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