Les fèves sont des légumineuses anciennes, appréciées pour leur goût légèrement sucré et leur texture fondante. Consommées fraîches au printemps ou sèches…
Vous pensez qu’une salade ne suffit pas à vous rassasier ? Détrompez-vous. Bien construite, une salade peut devenir un repas complet, équilibré et riche…
Le maigre est un poisson encore peu connu du grand public, mais qui mérite largement sa place dans l’assiette. Apprécié pour sa chair blanche, ferme et…
Lorsqu’on cherche à augmenter ses apports en protéines, la viande fait souvent partie des premiers aliments auxquels on pense. Bœuf, porc, poulet… ces…
Les légumineuses occupent une place importante dans une alimentation équilibrée, notamment pour celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de…
Pendant la grossesse, chaque choix alimentaire peut susciter des questions. Et le soja ne fait pas exception. Tofu, lait de soja, yaourts végétaux… ces…
Le cholestérol fait souvent parler de lui lorsqu’il s’agit de santé cardiovasculaire. Et pour cause : un excès de mauvais cholestérol (LDL) peut favoriser…
Lorsque vous achetez des noix de Saint-Jacques entières, vous avez peut-être remarqué cette partie orangée ou rouge attachée à la noix blanche : le corail…
Lentilles, pois chiches, haricots rouges, pois cassés… Les légumineuses font partie des aliments les plus intéressants sur le plan nutritionnel. Riches en…
Avez-vous déjà entendu dire que les protéines sont essentielles pour le corps ? Derrière ces protéines se cachent en réalité des éléments plus petits mais…
Les protéines occupent une place centrale dans notre alimentation. Elles participent à la construction des muscles, au renouvellement des cellules et au…
Avez-vous déjà eu cette sensation désagréable en découvrant vos résultats d’analyse sanguine ? Ce chiffre du LDL, le “mauvais” cholestérol, un peu trop…
On nous dit souvent de manger plus de légumes… et à juste titre ! Ils sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Ils nourrissent notre…
