Peut-on manger des yaourts quand on a du diabète ?

Le diabète impose une attention particulière à l’alimentation pour contrôler la glycémie et éviter les variations brusques de sucre dans le sang. Face à cette vigilance, de nombreux aliments suscitent des questions, notamment les yaourts, qui peuvent contenir des glucides et des sucres ajoutés. Faut-il les éviter ou peut-on les consommer sans risque ? Voici ce qu’il faut savoir sur la place des yaourts dans l’alimentation des personnes diabétiques.

Les yaourts sont-ils compatibles avec le diabète ?

Oui, mais le choix du yaourt est essentiel

Les personnes diabétiques peuvent tout à fait consommer des yaourts, à condition de bien les choisir. Tous les yaourts ne se valent pas : certains contiennent des sucres ajoutés ou des arômes artificiels qui peuvent entraîner une élévation rapide de la glycémie.

Il est préférable de privilégier les yaourts nature, sans sucres ajoutés, et de limiter les yaourts aromatisés ou aux fruits industriels souvent très sucrés.

Une source de protéines et de calcium

Les yaourts nature apportent des protéines de qualité et du calcium, deux nutriments importants pour la santé musculaire et osseuse. De plus, les yaourts contiennent des probiotiques bénéfiques pour la santé digestive, ce qui en fait un aliment intéressant dans une alimentation équilibrée.

Recette du Parfait au yaourt

Les yaourts à privilégier en cas de diabète

Les yaourts nature non sucrés

Les yaourts nature, qu’ils soient au lait de vache, de brebis ou de chèvre, sont les meilleures options pour les personnes diabétiques. Ils contiennent des glucides sous forme de lactose, mais leur index glycémique reste bas à modéré, ce qui permet une élévation progressive du taux de sucre dans le sang.

Les yaourts riches en protéines

Les yaourts riches en protéines, comme le skyr ou certains yaourts grecs, sont également intéressants. Ils apportent une bonne satiété et limitent les pics glycémiques lorsqu’ils sont consommés sans sucres ajoutés.

Les yaourts végétaux sans sucre ajouté

Les yaourts à base de lait végétal (amande, soja, coco) peuvent être consommés, à condition de bien vérifier qu’ils ne contiennent pas de sucres ajoutés. Certains yaourts végétaux enrichis en calcium sont une bonne alternative pour varier les plaisirs.

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Les yaourts à limiter ou à éviter

Les yaourts aux fruits industriels

Les yaourts aux fruits vendus en grande surface contiennent souvent des quantités importantes de sucres ajoutés et des arômes artificiels. Ils peuvent provoquer une élévation rapide de la glycémie et sont donc à limiter.

Les yaourts sucrés et aromatisés

Les yaourts sucrés, même ceux étiquetés "allégés", peuvent contenir des édulcorants ou des sucres cachés. Ils doivent être consommés avec modération et, dans la mesure du possible, remplacés par des versions nature auxquelles on peut ajouter soi-même des fruits frais.

Recette de yaourt sans yaourtière

Comment intégrer les yaourts dans une alimentation équilibrée

Les accompagner de fruits frais

Pour apporter une note sucrée naturellement et enrichir l’apport en fibres, il est préférable d’ajouter des morceaux de fruits frais à un yaourt nature. Les fibres des fruits aident à ralentir l’absorption des sucres et à stabiliser la glycémie.

Éviter les ajouts de sucre raffiné

Il est conseillé de ne pas ajouter de sucre ou de miel dans les yaourts. Pour sucrer naturellement, on peut utiliser de la cannelle, des graines de chia ou quelques amandes concassées.

Les consommer en collation ou en dessert

Les yaourts peuvent être intégrés au petit-déjeuner, en collation ou en dessert. Ils sont une bonne option pour compléter un repas équilibré et apporter une source de protéines et de calcium.

Les yaourts peuvent parfaitement s’intégrer dans l’alimentation d’une personne diabétique, à condition de privilégier les versions nature, sans sucres ajoutés. Les yaourts aux fruits industriels ou les versions aromatisées trop sucrées sont à éviter, car ils peuvent entraîner des pics glycémiques. Choisir des yaourts simples, les agrémenter de fruits frais et veiller à une consommation modérée permettent de profiter de leurs bienfaits tout en contrôlant efficacement la glycémie. Une alimentation variée, équilibrée et adaptée reste la meilleure approche pour bien gérer le diabète au quotidien.