Le Airfryer a fait son entrée dans de nombreuses cuisines, séduisant par sa promesse de frire vos aliments avec peu, voire pas d’huile. Mais cet appareil permet-il vraiment une cuisson plus saine sans compromettre la saveur ? Réponses.
Vous avez remarqué que vous digérez de moins en moins bien le lait en vieillissant ? Vous n'êtes pas seul ! Découvrez tout sur ce phénomène qui est fréquent et malheureusement source d’inconfort…
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Pourquoi digère-t-on moins bien le lait avec l'âge ?
Non, il ne s’agit pas d’une intolérance au lactose ! La principale raison pour laquelle vous avez plus de mal à digérer le lait en vieillissant est liée à la diminution de la production de lactase, une enzyme essentielle pour décomposer le lactose, le sucre contenu dans le lait.
Chez la plupart des individus, la production de lactase est maximale durant l'enfance, mais elle diminue progressivement avec l'âge. Sans suffisamment de lactase, le lactose reste non digéré dans votre intestin, provoquant des ballonnements, des crampes ou des diarrhées après avoir consommé des produits laitiers.
Quelles alternatives au lait pour mieux digérer ?
Si vous digérez mal le lait, de nombreuses alternatives peuvent vous permettre de continuer à profiter de boissons et de recettes sans inconfort.
Les laits végétaux, comme le lait d’amande, de soja, de riz ou d’avoine, sont des substituts populaires. Ils sont naturellement sans lactose et offrent une texture similaire à celle du lait animal.
Vous pouvez également remplacer le lait par le yaourt ou le fromage blanc. En effet, la quantité de lactose dans ce type de produits laitiers est moins importante que dans le lait. Vous avez donc besoin de moins de lactase pour le digérer. Adieu les sensations d’inconfort !
Enfin, sachez qu’il est possible que vous soyez réellement intolérant au lactose. Un professionnel de santé peut diagnostiquer ce problème. Renseignez-vous auprès de votre médecin traitant, si besoin.
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