Les œufs sont une source nutritive de protéines de haute qualité, de vitamines (comme les vitamines A, D, E, B12) et de minéraux (sélénium, zinc, fer). Cependant, la question de la fréquence à laquelle il est recommandé de consommer des œufs a longtemps suscité des débats, principalement en raison de leur teneur en cholestérol. Voici un guide complet sur la consommation d’œufs, en tenant compte des bienfaits nutritionnels, des recommandations actuelles et des points à surveiller.
Sommaire
Notre corps est composé de 60 à 70% d’eau. Celle-ci se trouve dès lors dans toutes les cellules des différents tissus qui nous constituent. Muscles, cerveau, peau, cœur, os…, tous contiennent une portion plus ou moins importante de ce précieux liquide. Cela dit, nous perdons de l’eau au quotidien via trois mécanismes : la transpiration, la respiration et les voies excrétrices (urines et le reste). En résumé : notre corps est constitué d’eau, il en a besoin pour bien fonctionner et nous en perdons constamment. Il est donc vital de compenser ces pertes ! Alors hydratons-nous, mais pas n’importe comment. Croq’Kilos vous guide sur les méandres des différents types d’eaux.
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Les catégories d’eau
Minérale, de source, du robinet, pétillante, aromatisée… Il y a à boire et « à manger » au rayon de l’or bleu. Les eaux type « minérale » ou « de source » sont puisées dans des nappes souterraines et directement consommables sans nécessiter de traitement. Ce qui les différencie, c’est leur concentration en minéraux. L’eau minérale est, comme son nom l’indique, une eau richement minéralisée. La minéralisation est parfois si importante qu’elle ne pourrait être tolérée dans l’eau du robinet, car impropre pour être consommée quotidiennement. Les eaux pétillantes le sont naturellement ou pas adjonction de dioxyde de carbone. Elles ne sont pas gênantes mais il n’est pas utile d’en consommer au quotidien. Enfin, les eaux aromatisées sont agrémentées de colorants, arômes, édulcorants et autres produits bien peu intéressants. A éviter donc.
Pour ou contre l’eau du robinet ?
Quoi que l’on dise, elle restera la plus économique et la plus écologique. Controversée pour son goût ou sa concentration en certaines substances telles que le plomb, elle reste pourtant une source fiable à privilégier. L’eau du robinet est issue des nappes souterraines ou autres points d’eau. Elle est ensuite acheminée en station pour y subir un certain nombre de traitements qui la rendent « potabilisée ». Elle est ensuite stockée et consommée. Selon les régions, l’eau peut avoir un goût. Parfois de chlore, comme dans les régions où un traitement plus poussé est nécessaire à cause du nombre de bactéries plus important. Au final, cela n’impacte en rien la qualité de l’eau. Il en va de même pour le calcaire. Il n’est pas néfaste pour la santé.
Adaptez votre consommation à vos besoins
Au quotidien, nous avons besoin en moyenne de boire 1,5 litre d’eau. Ces besoins varient en fonction de différents facteurs. Notamment : l’âge, l’activité physique, la chaleur, etc. Sachez que les eaux richement minéralisées, grâce à leur forte concentration en minéraux et oligo-éléments, peuvent vous aider à gérer certains troubles. Un sportif pourra par exemple se réhydrater avec une eau type St Yorre afin de compenser les pertes de sodium liées à la transpiration, réduire l’acidité (acide lactique) avec le bicarbonate, etc. De la même manière, si vous avez une carence en calcium, boire une eau calcique pourra contribuer à rétablir ce déséquilibre. Attention, cela ne sera pas suffisant, mais fait partie des règles hygiéno-diététiques utiles. Une eau choisie avec soin peut également vous aider au niveau du transit.
L’astuce ou l’avis de la diététicienne Croq’Kilos
Achetez une bouteille que vous pouvez remplir à votre guise afin d’éviter les bouteilles en plastique peu écologiques. Cela vous permet également de l’aromatiser vous-même selon votre envie. Adoptez le réflexe, si ce n’est déjà fait, de boire régulièrement tout au long de la journée. Quant aux eaux en bouteille, variez-les afin de profiter des différents minéraux qu’elles ont à offrir. Et pour finir, sachez que les carafes filtrantes ne présentent pas d’intérêt particulier.
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