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Recette de biscuits Finger
Recettes
Par Nina Rousselot
Publié le - mis à jour le
Inspirés des célèbres biscuits anglais ou de certaines barres chocolatées bien connues, les biscuits Finger maison sont parfaits pour le goûter, pour accompagner un café ou même comme base gourmande de dessert. Leur texture à la fois croquante et fondante en fait une douceur que petits et grands adorent. Et bonne nouvelle : ils sont très simples à réaliser à la maison !
Ingrédients pour 20 fingers environ
200 g de farine
100 g de beurre doux froid
80 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de vanille en poudre)
150 g de chocolat noir, au lait ou blanc pour l’enrobage
Préparation
Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre en petits morceaux et sablez la pâte du bout des doigts. Incorporez l’œuf et la vanille, puis formez une boule homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au frais 30 minutes.
Façonnez les biscuits : préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée, puis découpez des rectangles d’environ 1 cm de large sur 6 cm de long. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson : enfournez pour 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent rester clairs mais légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir complètement.
Enrobage au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez chaque biscuit dans le chocolat fondu (entièrement ou juste un côté), puis laissez durcir sur une grille ou une feuille de papier sulfurisé.
Astuce
Vous pouvez parfumer la pâte avec du zeste d’orange, de la cannelle ou ajouter des éclats de noisettes dans le chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Ces biscuits Finger maison sont un délice croquant-fondant qui se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique. À offrir, à grignoter ou à accompagner d’une boisson chaude, ils deviendront vite un incontournable de vos pauses sucrées !
Questions fréquentes
Pour réaliser des biscuits Finger croquants, mélangez farine, sucre glace et beurre pour sabler la pâte, puis ajoutez un œuf et de la vanille. Après un repos de 30 minutes au frais, découpez la pâte en rectangles, faites cuire à 180°C pendant 10-12 minutes et laissez refroidir avant d'enrober de chocolat fondu. Cette recette simple offre des biscuits équilibrés et délicieux.
Les biscuits Finger se composent de farine, beurre doux froid, sucre glace, œuf, sel, extrait de vanille et chocolat noir, au lait ou blanc pour l'enrobage. Ces ingrédients permettent de créer un goûter gourmand, tout en maîtrisant la qualité et la simplicité, idéal pour accompagner un programme de repas sain.
Une fois préparés et enrobés de chocolat, les biscuits Finger se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Cela garantit leur fraîcheur, leur croquant et leur fondant, parfaits pour des pauses sucrées équilibrées au quotidien.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des zestes d’orange, de la cannelle ou incorporer des éclats de noisettes dans le chocolat de l'enrobage. Ces astuces apportent des notes gourmandes tout en restant compatibles avec un programme de repas sain et équilibré.
Les biscuits Finger maison, préparés avec des ingrédients simples et une portion maîtrisée, peuvent s'intégrer occasionnellement à un programme de repas sain pour perdre du poids. Ils offrent une alternative gourmande qui évite les excès tout en satisfaisant les envies sucrées.
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