Recette de Bokit

Name: Recette de Bokit
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 400 g farine blanche; 8 g levure de boulanger; 10 g Margarine; 100 ml eau; 6 g sel; Verser le sachet de levure dans un saladier et y ajouter un peu d'eau tiède.; Laisser agir 5 minutes.; Ajouter la farine, la margarine et le sel.; Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une bonne consistance (ajouter un peu d'eau si nécessaire); Pétrir la pâte 5 minutes.; Couvrir d'un torchon et laisser lever 2h.; Dégazer la pâte et diviser en 6 parts égales; Étaler les boules de pâte légèrement au rouleau à pâtisserie.

Cette recette a été rédigée avec l'aide de l'intelligence artificielle.

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Recettes

Par La rédaction CROQ

Publié le 26/07/2025

Le bokit est un sandwich guadeloupéen Farcir ces petits pains avec la garniture de votre choix : jambon, poulet, salade, avocat…

Ingrédients pour 6 personnes

400 g farine blanche
8 g levure de boulanger
10 g Margarine
100 ml eau
6 g sel

Préparation

Verser le sachet de levure dans un saladier et y ajouter un peu d'eau tiède.
Laisser agir 5 minutes.
Ajouter la farine, la margarine et le sel.
Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une bonne consistance (ajouter un peu d'eau si nécessaire)
Pétrir la pâte 5 minutes.
Couvrir d'un torchon et laisser lever 2h.
Dégazer la pâte et diviser en 6 parts égales
Étaler les boules de pâte légèrement au rouleau à pâtisserie.
Faire chauffer un bain d'huile. Frire les bokits. Penser à les retourner régulièrement lors de la cuisson de façon à obtenir une cuisson

Sandwich

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