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Recette de crêpes au yaourt
Recettes
Par Béatrice Langevin
Publié le - mis à jour le
On vous propose une recette de crêpes au yaourt sans sucre et sans beurre, vous verrez elles sont supers onctueuses !
Ingrédients pour 5 personnes :
- 110g de farine complète
- 110g de farine blanche
- 1 yaourt nature
- 3 œufs
- 200ml de lait
- 5 ml d’extrait de vanille
- 2 verres d’eau
Recette de la pâte à crêpes légère et diététique
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les farines avec le yaourt. Ajoutez les œufs en mélangeant bien.
- Ajouter le lait et l’extrait de vanille et mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Ajouter de l’eau pour les rendre plus légères.
- Laisser reposer la pâte 30 minutes.
- Dans une poêle chaude, préalablement huilée, faire cuire les crêpes !
Questions fréquentes
Pour une pâte à crêpes légère et saine, mélangez 110g de farine complète, 110g de farine blanche, un yaourt nature, puis ajoutez 3 œufs en mélangeant bien. Incorporez 200ml de lait et 5ml d’extrait de vanille en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux, puis complétez avec deux verres d’eau pour alléger la pâte. Laissez reposer 30 minutes avant cuisson.
Les ingrédients clés pour des crêpes équilibrées sont la farine complète et blanche (110g chacune), un yaourt nature, des œufs, du lait, un peu d’extrait de vanille pour le goût, ainsi que de l’eau pour alléger la pâte. Ces ingrédients contribuent à une recette nutritive idéale pour un repas sain et équilibré.
L'ajout d'eau dans la pâte à crêpes permet de réduire la densité de la pâte, rendant les crêpes plus légères et moins caloriques, ce qui est parfait pour un programme de repas sain visant la perte de poids.
Il est recommandé de laisser reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes. Ce temps de repos aide à obtenir une texture plus souple et homogène, facilitant la cuisson de crêpes fines et légères.
Pour cuire des crêpes saines, chauffez une poêle et enduisez-la légèrement d'huile. Versez ensuite la pâte reposée, et faites cuire chaque crêpe des deux côtés jusqu’à obtenir une coloration dorée. Cette méthode permet de garder une cuisson légère et adaptée à un régime alimentaire équilibré.
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