Recette de Mystère à la vanille

⁣ Bonne nouvelle ! Si vous n'avez pas de dessert 🎅🏻, celui-ci sera prêt très vite (et il est exquis).⁣ ⁣

Ingrédients pour 2 personnes

• 70g de glace à la vanille⁣
• 1 blanc d'oeuf⁣
• 40g de sucre blanc⁣
• 30g de pralin⁣

Les bienfaits du sucre vanillé

Préparation

• Préchauffer le four à 100°C.⁣
• Dans un saladier, monter le blanc d’oeuf en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajouter le sucre sans cesser de battre pour obtenir une meringue bien lisse et brillante.⁣
• Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, former une meringue bien ronde d’environ 3,5 cm, à l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille.⁣
• Enfourner pour environ 45 minutes. La meringue doit être cuite, mais encore moelleuse à coeur. Réserver.⁣
• Dans un moule de forme sphérique, étaler une couche généreuse de glace à la vanille. Placer la meringue refroidie au centre et recouvrir du reste de glace à la vanille.⁣
• Égaliser la surface à l’aide d’une spatule afin d’obtenir une jolie sphère régulière. Placer au congélateur pour environ 4 heures.⁣
• Au moment de servir, démouler les sphères de glaces. Verser le pralin dans un petit bol. Attendre 2 minutes que la glace devienne moins ferme pour que le pralin puisse adhérer puis rouler le mystère dans la poudre de pralin.⁣
• Servir sans attendre !⁣

Recette du merveilleux à la vanille

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