Stress, tristesse, fatigue : quel aliment choisir selon votre humeur ?

Notre alimentation ne sert pas seulement à nourrir notre corps, elle influence aussi notre esprit. Les nutriments contenus dans certains aliments agissent directement sur notre système nerveux et nos hormones, jouant ainsi un rôle sur nos émotions et notre énergie. Alors, quel aliment privilégier selon que l’on se sente stressé, triste ou fatigué ?

Quand le stress prend le dessus : misez sur le magnésium

Le stress chronique épuise nos réserves en magnésium, un minéral essentiel au bon fonctionnement du système nerveux. Une carence peut accentuer l’irritabilité, les tensions musculaires et les troubles du sommeil.

Aliments à privilégier :

• Amandes, noix de cajou, noisettes

• Chocolat noir (70 % minimum)

• Épinards, bettes, haricots verts

• Lentilles, pois chiches

💡 Astuce : Le chocolat noir, riche en magnésium et en polyphénols, aide aussi à réduire la production de cortisol, l’hormone du stress.

En cas de tristesse : stimulez la sérotonine

La sérotonine est un neurotransmetteur souvent appelé “hormone du bonheur”. Elle se fabrique à partir du tryptophane, un acide aminé présent dans certains aliments.

Aliments à privilégier :

• Bananes

• Œufs

• Fromage

• Dinde, poulet

• Graines de tournesol, de citrouille

💡 Astuce : Associez ces aliments à une petite portion de glucides complets (riz complet, quinoa, patate douce) pour favoriser l’absorption du tryptophane par le cerveau.

Contre la fatigue : boostez le fer et la vitamine C

La fatigue persistante peut être liée à une carence en fer, minéral indispensable au transport de l’oxygène dans le sang. La vitamine C, quant à elle, améliore l’absorption du fer d’origine végétale.

Aliments riches en fer :

• Viande rouge maigre (bœuf, veau)

• Poissons et fruits de mer (sardines, huîtres)

• Lentilles, haricots rouges

• Épinards

Aliments riches en vitamine C :

• Agrumes (orange, kiwi, pamplemousse)

• Poivron rouge

• Fraises

• Persil frais

💡 Astuce : Un plat de lentilles accompagné de crudités au poivron rouge est un duo parfait pour recharger vos batteries.

Quand l’irritabilité pointe : stabilisez la glycémie

Les variations brutales de sucre dans le sang peuvent jouer sur l’humeur et provoquer nervosité ou impatience. Mieux vaut miser sur des glucides à index glycémique bas pour garder un niveau d’énergie stable.

Aliments à privilégier :

• Flocons d’avoine

• Quinoa

• Patate douce

• Pomme, poire

💡 Astuce : Commencez la journée avec un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines pour éviter les coups de pompe en fin de matinée.

En cas d’anxiété : favorisez les oméga-3

Les oméga-3 participent à la bonne communication entre les cellules nerveuses et ont un effet apaisant sur l’humeur.

Aliments à privilégier :

• Poissons gras (saumon, maquereau, sardine)

• Graines de lin, de chia

• Noix

💡 Astuce : Deux portions de poisson gras par semaine peuvent suffire à améliorer la concentration et réduire l’anxiété.

Nos émotions sont étroitement liées à ce que nous mangeons. En choisissant des aliments riches en magnésium pour le stress, en tryptophane pour la tristesse, en fer et vitamine C pour la fatigue, ou encore en oméga-3 pour l’anxiété, nous pouvons agir naturellement sur notre humeur et notre énergie.
Il ne s’agit pas de remplacer un suivi médical si nécessaire, mais de mettre toutes les chances de notre côté grâce à l’assiette.