L’asperge, légume de saison à savourer : vertus santé, idées recettes et astuces de préparation.
Le légume star du printemps
Longtemps boudée, l’asperge revient sur le devant de l’assiette au printemps. Faible en calories, riche en fibres et en goût, elle a tout pour plaire, que ce soit en salade, poêlée ou gratinée.
Découvrez les bienfaits de l’eau de cuisson des asperges : un liquide riche en nutriments, diurétique et idéal en cuisine zéro déchet. À ne plus jeter.
Comment adoucir les asperges ? Préparation, cuisson, astuces et accompagnements pour atténuer l’amertume et profiter pleinement de ce légume printanier.
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