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Recette de pizza aux asperges
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
C'est la saison des asperges et on a envie de les déguster de mille façons !
Ingrédients pour 2 personnes
- 120 g pâte à pizza
- 200 g asperges vertes
- 120 g émincés de poulet rôti
- 60 g mozzarella
- 20 g piment frais doux
- Sel poivre
- 60 g skyr
Préparation
- Nettoyer soigneusement les asperges, ôter la partie filandreuse de la base puis découper le reste des
asperges en tronçons de quelques centimètres. - Cuire les asperges à l’eau ou à la vapeur 5 à 10 minutes, elles doivent rester fermes.
- Préchauffer le four à 250°C.
- Sur un plan de travail, étaler la pâte à pizza pour former un cercle peu épais.
- Étaler une couche fine de skyr. Saler et poivrer.
- Sur le dessus, disposer les asperges précuites et quelques rondelles de piment. Répartir la mozzarella émiettée et l'émincé de poulet.
- Enfourner la pizza pour 10 minutes.
Questions fréquentes
Pour réaliser une pizza aux asperges équilibrée, nettoyez et découpez les asperges, faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau pendant 5 à 10 minutes afin qu'elles restent fermes. Étalez une pâte à pizza fine, garnissez-la de skyr, puis ajoutez les asperges, du poulet rôti, de la mozzarella et un peu de piment doux. Enfournez à 250°C pendant environ 10 minutes.
Les ingrédients essentiels pour une pizza saine favorisant la perte de poids incluent une pâte fine, des légumes comme les asperges vertes, une source de protéines maigres comme les émincés de poulet rôti, du skyr en alternative à la crème, et une quantité modérée de mozzarella pour le goût.
Le skyr est utilisé comme base légère à étaler sur la pâte à pizza. Riche en protéines et faible en matières grasses, il remplace efficacement les sauces traditionnelles plus caloriques, contribuant ainsi à un repas plus sain et équilibré.
Il est recommandé de cuire les asperges à l'eau ou à la vapeur pendant 5 à 10 minutes maximum. Cela permet de conserver une texture ferme qui reste agréable en bouche après la cuisson de la pizza.
Préchauffez votre four à 250°C et faites cuire la pizza environ 10 minutes. Cette température élevée permet d'obtenir une pâte croustillante tout en cuisant rapidement les garnitures sans les dessécher.
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