Banana Bread sans sucre

Name: Banana Bread sans sucre légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 250 g banane(s); 250 g Farine semi complète; 100 g beurre; 100 g compote sans sucre ajouté; 3 none oeuf(s); 5 ml vanille liquide; 15 g levure chimique

10 portion(s)

10 min Préparation

45 min Cuisson

214 kcal/portion

Recettes sans sucre Intermédiaire € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans viande Sans poisson

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Ingrédients pour

banane(s) 250 g

Farine semi complète 250 g

beurre 100 g

compote sans sucre ajouté 100 g

oeuf(s) 3

vanille liquide 5 ml

levure chimique 15 g

On passe à l'action

Préchauffer le four à 180°C

Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec la compote et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'intégrer au mélange à base d'œufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.

Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.

Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.

L'Astuce Diet

La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 214 kcal. Pour + d'originalité vous pouvez ajouter de la cannelle. Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.